Taart van het zwarte woud
Een echte heerlijk chocoladetaart. Wie van chocolade houd kan hier van deze taart zeker zijn vingers van aflikken.Taart van het zwarte woud
- Bereiding: 1 uur
- Kooktijd: 20 minuten
- Rusttijd: de tijd die nodig is om af te koelen
- Voor 6 personen
Taart
Ingrediënten- 3 eierdooiers
- 40 gram fijne kristalsuiker
- 3 eitwitten
- 20 gram bloem
- 20 gram cacaopoeder
- 20 gram gesmolten boter
Kookgerei
- 1 bakvorm met een diameter van 20cm en een hoogte van 4 cm
Bereidingswijze
- Klop de eierdooiers met 20 gram fijne kristalsuiker. Klop de eiwitten stijd met de resterende kristalsuiker. Meng de bloem met het cacaopoeder.
- Meng voorzichtig de eierdooiers en de bloem met de cacao, voeg de stijfgeklopte eiwitten toe en daarna gesmolten boter.
- Verwarm de oven voor op 180 °C (thermostaat 6). giet de bereiding in de geboterde en met bloem bestrooide bakvorm.
- Laat 20 minuten bakken in een voorverwarmde oven
Chocolademousse
Ingrediënten- 40 gram vloeibare toom (40%vet)
- 70 gram pure chocolade in stukjes
- 125 gram stijfgeklopte room
Bereidingswijze
- Breng de room aan de kook in een kleine steelpan en giet hem op de chocolade. Meng goed om een chocoladecréme te bekomen
- Voeg de half stijfgeklopte room toe en zet in de koelkast
Slagroom
Ingrediënten- 250 gram vloeibare room (40%vet)
- 25 gram fijne kristalsuiker
Bereidingswijze
- Klop de room stijf met de suiker en zet weg.
- Snijd de taart in 3 plakken en vul die op met slagroom of chocolademousse en morellen
- zet in de koelkast
Afwerking
- 100 gram ontpitte morellen (zure kersen)
Versiering
- 300 gram melk chocolade
Kookgerei
- 1 paletmes
Bereidingswijze
- Laat de chocolade smelten en stijk hem met behulp van een spatel uit op een plaat die net uit de diepvriezer komt. Vorm op die manier een reep met een breedte van 7 cm en een lengte die overeenkomt met de omtrek van de taart. je kunt ook 2 stroken maken. Strijk glad met een mes
- Leg deze chocoladeband rond de taart en plooi de bovenrand naar binnen
- Leg nogmaals een fijne laag chocolade op de bevroren plaat en snijd vierkanten uit met een zijde ongeveer 10 cm. Verfrommel die zonder te breken en leg ze in het midden op de taart. zet de taart weg in de koelkast
- Bestrooi met fijne poedersuiker en dien op
© 2007 - 2012 Sarah86, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Sarah86 is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…
Super zachte romige Chocoladetaart! Wie houdt er niet van chocolade? Deze chocoladetaart had een geheim recept die ik nu…
Wintersport in het Zwarte Woud Skiën of langlaufen in het Zwarte Woud, bij Feldberg of Todtnauberg, is betrekkelijk voord…
Schwarzwald, of Zwarte Woud Het Schwarzwald, ook wel het Zwarte Woud genoemd, is een bosgebergte in het zuiden van Duitsl…
Chocoladetaart maken voor dummies Ben je een dummie in het maken van taarten, dan is deze taart misschien wel de oplossin…
Gerelateerde artikelen
Glutenvrije chocoladetaart met aardbeien zelf bakken, recept Voor mensen met coeliakie (glutenallergie of glutenintoleran…Super zachte romige Chocoladetaart! Wie houdt er niet van chocolade? Deze chocoladetaart had een geheim recept die ik nu…
Wintersport in het Zwarte Woud Skiën of langlaufen in het Zwarte Woud, bij Feldberg of Todtnauberg, is betrekkelijk voord…
Schwarzwald, of Zwarte Woud Het Schwarzwald, ook wel het Zwarte Woud genoemd, is een bosgebergte in het zuiden van Duitsl…
Chocoladetaart maken voor dummies Ben je een dummie in het maken van taarten, dan is deze taart misschien wel de oplossin…
Reageer op het artikel "Taart van het zwarte woud"
Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.