Recepten en Ei

Borrelhapjes - met ei

Krijg je visite en wil je eens iets speciaals op tafel zetten? Maak dan een leuk, appart borrelhapje! Is weer eens iets anders dan de standaard toastjes, smeerseltjes, pinda's en blokjes kaas.


Gevulde eieren

Benodigdheden;
  • 10 Eieren,
  • 2 eetlepels Mayonaise,
  • 2 eetlepels Kerrie,
  • 2 theelepels Ketjap,
  • Peterselie,
  • Zout.

Recept;
  • Kook de eieren in 10 minuten hard. Laat ze afkoelen en snijd ze doormidden,
  • Wip de eigelen met een lepel uit de helften en leg deze in een bakje. Leg de eiwit helften op een schaal,
  • Pureer het eigeel en voeg mayonaise, kerrie, ketjap en naar smaak zout toe,
  • Vul een spuitzak met het eigeel mengsel en spuit dit in de eiwit helften,
  • Garneel met een beetje peterselie.

Rookvlees met ei

Benodigdheden;
  • 5 Eieren,
  • 10 plakjes Paardenrookvlees.

Recept;
  • Breng in een pan water aan de kook en kook hierin de eieren in 10 minuten,
  • Laat ze schrikken onder de koude kraan,
  • Pel ze en snijdt elk ei in 4 partjes,
  • Wikkel elk partje ei in een plakje paardenrookvlees.

Borrelfrittata

Benodigdheden;
  • 6 Eieren,
  • 1 pakje Knorr mix voor chinese omelet,
  • 1 Ui,
  • 25 gram Margarine,
  • 50 gram Taugé,
  • 150 gram Garnalen,
  • Cocktailprikkers,
  • Zoete Chilisaus.

Recept;
  • Klop de eieren los met 2 tot 3 eetlepels water,
  • Roer de inhoud van de beide zakjes Knorr mix door de losgeklopte eieren,
  • Laat het mengsel 2 tot 3 minuten staan,
  • Snipper de ui,
  • Verhit de margarine, fruit de ui en bak de taugé kort mee,
  • Schenk het omeletmengsel er over,
  • Verdeel de garnalen over het mengsel en bak de omelet goudbruin,
  • Snijd de omelet in 16 stukken en steek in ieder stukje een cocktailprikker,
  • Serveren met zoete Chilisaus.
© 2007 - 2009 Lobke, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 24-01-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Lobke is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen


Reageer op het artikel "Borrelhapjes - met ei"


Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.