Borrelhapjes - met olijven

Krijg je visite en wil je eens iets speciaals op tafel zetten? Maak dan een leuk, appart borrelhapje! Is weer eens iets anders dan de standaard toastjes, smeerseltjes, pinda's en blokjes kaas.

Olijven bruscetta

• 1 Ongebakken vokoren stokbrood,
• 150 tot 200 gram Gemengde olijven met bulling,
• 2 Dikke plakken mozzarella,
• Olijfolie.

• Snijd het stokbrood in plakken en leg deze plakken op een ovenschaal,
• Besprenkel ze met olie, peper en zout en rooster ze heel even in de oven,
• Snijd de olijven fijn en bestrooi het brood met dit mengsel (incl. vulling),
• Snijd de mozzarella fijn en leg op alle plakjes brood een klein beetje mozzarella,
• Laat de kaas in de oven even smelten.

Pittige olijven

• Schone en goed afsluitbare pot,
• Groene olijven, zonder pit,
• 6 Groene en 2 rode Chilipepers,
• Wijn-azijn,
• Citroen(sap).

• Verwijder de zaadjes uit de Chilipepers en snijd ze fijn,
• Doe de gesneden pepers in de afsluitbare pot en giet de pot vol wijn-azijn,
• Doe er een klein beetje citroensap bij en laat de olijven gedurende een paar weken op smaak komen, op een donkere en koele plaats,
• Klaar is je heerlijke tapa!

Parmezaanse knoflook - olijven

• Zwarte ontpitte olijven,
• 1 Teen knoflook,
• 1 theelepel Gedroogde basilicum,
• 2 tot 3 eetlepels Geraspte Parmezaanse kaas,
• 1 dessertlepel Olijfolie,
• Zwarte peper.

• Doe in een klein bakje dat je kunt afsluiten de olijven, geperste knoflook, basilicum en veel peper,
• Voeg de olijfolie en parmezaanse kaas toe,
• Alles goed mengen,
• Met een dekseltje er op een uur in de koelkast laten staan.

Verwante artikelen

• Tomatensoep met olijven, kappers en basilicum: Als u van tomatensoep houd, is dit uw kans op dit te proberen. Een heerlijke smaak met de olijven, kappers en basilicum.
• Tapasrecept: Gemarineerde olijven: Je houdt er van, of je houdt er niet van. Olijven zijn een delicatesse die veel mensen moeten leren eten. Wanneer u tapas serveert mogen deze lekkere hapjes eigenlijk niet…
• Borrelhapjes, voor ieder wat wils: Borrelhapjes kan je natuurlijk kant-en-klaar in de winkel kopen, er is genoeg keuze. Maar vaak is het veel leuker om zelf borrelhapjes te maken. Al is het alleen maar om er…
• Borrelhapjes recepten voor de koude maanden: Borrelhapjes doen het altijd goed, zomer en winter. Alleen is de smaak in de zomer meestal net even anders als in de winter. De zomermaanden kenmerken zich door w…
• Zwarte Olijven of Aceitunas Prietas uit Sevilla (Spanje): De "Aceitunas Prietas" zijn een vorm van zwarte olijven die men in droog zout legt om een gerimpelde huid te verkrijgen en zo voor een groot gedeelte…