Een lekker recept voor Zweedse bolletjes

In dit artikel vind u het recept voor de Zweedse bolletjes. Ik wens u veel plezier in de keuken en alvast smakelijk eten.

Zweedse bolletjes

Aantal: 40 stuks

Ingrediënten

Deeg

• 50 gram gistpoeder
• 2½ dl. melk
• 105 gram margarine
• 2 eetl. suiker
• ½ theel. zout
• 400 gram bloem

Vulling

• 50 gram margarine
• 100 gram bruine suiker
• 1-2 theel. Kaneel
• 1 losgeklopt ei
• kandysuiker voor afwerking

Bereiding

Smelt de margarine, voeg hier de melk aan toe en giet dit mengsel in een kom bij het gistpoeder. Roer het suiker en zout hier doorheen. Doe gezeefde bloem in een beslagkom en giet de gistoplossing hierbij. Meng alles goed door elkaar tot een soepel deeg. Vorm een bal en laat de massa onder een doek 1 uur rijzen op een lauw-warme plaats. Meng ondertussen voor de vulling de boter, suiker en kaneel.

Stappen voor om Zweedse bolletjes te maken
Rol de deegbal uit tot een lap van 1 cm dikte. Verdeel dit in drie stukken van 20 x 30 cm en bestrijk de stukken met de vulling. Maak hiervan 3 rollen met doorsnede van 5 cm. Snij van de rollen plakken van 2½ cm dikte.

Plaats deze in de vormpjes en laat nog 30 minuten rijzen. Bestrijk daarna de bovenkant met het ei en kandysuiker. Bak in 5 tot 10 minuten in een voorverwarmde oven op circa 250 graden (stand 5-6 ) totdat de bolletjes gaar zijn. Laat afkoelen om te serveren.

Smakelijk eten!