Garnalen met satésaus; recept

Een Chinees recept dat met verschillende schelpdieren bereid kan worden. Bij dit recept draait het om de grote garnaal.

Voorbereidingen

• Voorbereidingstijd: 20 minuten.
• Baktijd: 3 minuten.
• Aantal: Voor 4 personen.

Ingrediënten

• 12 grote garnalen.
• 1 middelgrote ui.
• 2 el plantaardige olie
• 65 ml kant-en-klare satésaus.

Het maken

1. Pel de garnalen, MAAR laat het staartstuk zitten.
2. Snijd de rug van de garnalen diep in.
3. Verwijder de donkere ader.
4. Plet de garnalen iets.
5. Pel de ui en snijd de wortel ruim weg.
6. Snijd de ui overlangs in fijne reepjes.
7. Haal de stukken ui los.
8. Verhit de olie in een wok
9. roerbak de ui tot deze begint zacht te worden.
10. Voeg de garnalen toe.
11. Roerbak deze tot ze net gaar zijn (ca. 1.5 minuut)
12. Satésaus toevoegen en goed roeren
13. Direct serveren met gekookte rijst en Chinese groenten.

TIP

• Dit gerecht smaakt ook goed met sint-jakobsschelpen.
• Was de schelpdieren goed om zand te verwijderen.
• Verwijder het membraan dat om het witte vlees zit.
• De rode Kuit kan wel gegeten worden.

© 2007 - 2009 Hikari, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 21-01-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Hikari is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Indische snacks: Pangsit (kleine gefrituurde hapjes): In de Indonesische keuken zijn de indische hapjes een absolute must. Op verjaardagen en andere feestelijke gelegenheden werden altijd schalen vol indisch…
• Recepten met garnalen: De een vindt ze smerig en de ander smult er enorm van: garnalen. Enkele recepten waar de garnaal nadrukkelijk in verwerkt is en eenvoudig klaar te maken. Dus ook de niet doorgewinterde…
• Spaanse garnalenspiesje met knoflook: Heerlijke spaanse garnalenspiesjes met knoflook, het recept is afgestemd op 4 personen, en bevat per garnalenspiesje circa 85 kcal.
• Recept: Britse garnalensalsa: In de zomer zijn er volop garnalen in de markt. De Zeeuwse kustwateren en de Waddenzee zijn de voornaamste vangstgebieden van de Nederlandse grijze garnaal of de Noordzeegarnaal…
• Krokante, zoete mie; recept: De krokante, zoete mie is een geliefd voorgerecht uit de Thaise keuken. In Thailand wordt dit met plezier gemaakt, en met dit recept, hoop ik dat U het ook met plezier maakt!