Maïssoep met krab; Chinees recept

Deze maïssoep wordt in China veel gegeten en begint in de Westerse wereld ook steeds meer bekendheid te krijgen.

Voorbereidingen

• Voorbereidingstijd: 20 minuten.
• Kooktijd: 10 minuten.
• Aantal: Voor 4-6 personen.

Ingrediënten

• 2 kopjes diepvriesmaïs of maïs uit blik
• 100 gram krabvlees
• 1 gesnipperd sjalotje
• 9 dl water
• 2 tl kippenbouillonpoeder
• 3 el maïzena
• 1 1/2 el lichte sojasaus
• 2 el gehakt groen van het sjalotje, voor de garnering

Het maken

1. Vermaal de maïs gedeeltelijk in een keukenmachine.
2. Doe de maïs, krabvlees en het witte deel van het sjalotje samen in een sauspan.
3. Voeg de water, bouillonpoeder en maïzena toe.
4. Breng het aan de kook
5. Al roerend tegen de kook aan houden tot de soep indikt.
6. Op smaak afmaken met sojasaus.
7. In soepkommen overgietenn.
8. Garneren met het groen van het sjalotje.

TIP

Deze soep is ook heerlijk met 120 gram fijngesneden kip, in plaats van het krabvlees. © 2007 - 2009 Hikari, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 20-01-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Hikari is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Garnalen-Krab Cocktail Recept: Het recept voor een heerlijke garnalen-krabcocktail. Ook voor de feestdagen een lekker voorgerecht. In dit artikel de benodigde informatie met betrekking tot de ingrediënten en…
• Krabsoep - Recept: Hier volgt het recept voor een heerlijke krabsoep. Één portie krabsoep bevat circa 395 Kilocalorieën.
• Krab in zwarte-bonensaus: Krab in zwarte-bonensaus, een gerecht wat vooral bij de Chinese kust-steden erg geliefd is. Na verloop van tijd werd het gerecht ook steeds meer geliefd bij de Oosterse mensen in he…
• Weetjes over de Chinese keuken: Er zijn een aantal kleine weetjes uit de Chinese keuken, welke gewoon leuk zijn om te weten. Ik heb voor U een lijst samengesteld met enkele van deze weetjes en tips.
• Garnalen met satésaus; recept: Een Chinees recept dat met verschillende schelpdieren bereid kan worden. Bij dit recept draait het om de grote garnaal.