Heerlijke ovenschotel; zo klaar!

Zin om iets nieuws te proberen? Maak dan eens een Grouwster ovenschotel. Eenvoudig om te maken en lekker om te eten..

Ingredienten (circa 4 personen):

• aardappelpuree (dubbelpak)
• boter
• 100 gram spek (dobbelsteentjes)
• 2 - 4 uien
• 1 doosje champignons
• 400 gram gehakt
• 1 groot blik perziken

Saus

• half kopje tomatenketchup
• 1 eetlepel suiker
• 2 eetlepels citroensap
• 2 eetlepels ketjap

• Paneermeel
• klontje boter

De bereiding:

• Perziken uit laten lekken en saus klaar maken
• Champignons en uien snijden
• Spekblokjes bakken en daarna uien en champignons erbij
• Gehakt prakken en bakken in een andere koekenpan
• Saus toevoegen aan bruin gebakken gehakt
• Aardappelpuree maken
• Schaal vullen

Vullen van de schaal:

Beginnen met de spek, champignons en ui. Daarna een laagje aardappelpuree. Vervolgens het gehakt. Dan een laagje perziken. Daarna weer een laag aardappelpuree. Strooi wat paneermeel erover en leg eventueel een paar kleine klontjes boter er op.

Oventemperatuur 225 tot 275 graden. Is de schotel nog goed warm kies dan de hoogste temperatuur, maar is de schotel al wat afgekoeld kies dan een wat lagere temperatuur. Plaats de schotel boven in de oven. Is de oven van tevoren klaar gemaakt, dat wil zeggen dat de schotel koud in de oven gaat, plaats dan de schotel in het midden van de oven.

Oventijden:

• Warm in de oven ongeveer 20 minuten.
• Koud in de oven 40 tot 60 minuten.

De schotel is klaar als hij binnenin goed warm is en als er boven op een bruin korstje zit. Wordt de schotel te bruin, dek dan af met aluminiumfolie. De doffe kant van de folie naar buiten.

Eet smakelijk!