Oma's winterkost: Hete bliksem

Hete Bliksem Ingredienten:

• 1 kg aardappelen
• 2 uien
• 400 gr gehakt
• 50 gr boter
• zout
• peper
• 1 pond zoete appelen
• 1 pond zure appelen

Bereiding Hete Bliksem:

• Boter een vuurvaste schaal in
• Kook de aardappelen gaar, snijdt ze in dunne plakjes
• Snipper de uien en bak ze lichtbruin in wat boter.
• Voeg het gehakt toe aan de uien, bak het met de uien mee.
• (Het rul bakken van het gehakt kunt u evt m.b.v. een vork doen. Als u een anti-aanbakpan heeft is dit niet verstandig i.v.m krassen in de pan, gebruik liever een houten of kunstof kookgerei)
• Voeg een behoorlijke hoeveelheid peper en zout toe, tenzij smaak en / of dieet anders voorschrijft.
• Schil de appelen, klokhuis verwijderen en snipperen.
• Voeg nu alles laag om laag in de vuurvaste schotel. Eindig met een laag gehakt.
• Dek de schotel af met een laag aluminiumfolie.
• Oven voorverwarmen op 180 graden en 30-40 minuten in de oven laten garen.