Valentijnsdag, hartrecepten

Ook lekkernijen worden rond deze datum aangepast aan de symbolen. In de winkels liggen heel veel koekjes, snoepjes, chocolaatjes en taarten in de welbekende hartvorm.

Italiaanse harttaart

Ingrediënten:
bodem

• 180 gram lange vingers voor de bodem
• 1 el suiker
• 3 el koffielikeur
• ruim 1 dl sterke koffie

crème

• 3 eierdooiers (verse eieren gebruiken)
• 100 gram suiker
• 1 zakje vanille suiker
• 250 gram crème fraiche
• 6 blaadjes witte gelatine
• 100 ml sinasappelsap
• 3 eiwitten

garnering

• 50 gram geroosterd amandelschaafsel
• cacao

taartbodem in de vorm van een hart

voorbereiding

• Roer de suiker en de likeur door de koffie totdat de suiker is opgelost
• Besprenkel de lange vingers met het koffiemengsel
• Klop voor de crème de dooiers schuimig
• Roer de helft van de suiker, de vanillesuiker en de crème fraiche hierdoor
• Week de gelatine in ruim koud water
• Breng 1 dl water aan de kook
• Neem pan van het vuur en los hier de uitgeknepen blaadjes gelatine in op
• Spatel de enigszins afgekoelde gelatine met het sinasappelsap door het dooiermengsel

Bereiding

• Sla de eiwitten half stijf
• Voeg de rest van de suiker toe en klop het eiwit verder stijf
• Spatel het eiwit door het dooiermengsel
• Verdeel 1/3 deel van de lange vingers over de bodem van een hartvorm
• Schep de helft van de crème vulling hier over
• Strijk de bovenkant glad
• Hierop de helft van de overgebleven lange vingers leggen
• Restant van de crème vulling hier op leggen en afstrijken
• Laatste lange vingers in de hartvorm leggen
• In de koelkast mooi stevig laten worden
• Taart op een taartschaal leggen
• Zijkant afwerken met amandelschaafsel
• Bovenkant bestrooien met cacoa

Recept Tamon Sydän Kakku

(Tarmons harttaart uit Finland)

Ingrediënten:

• 4 eieren
• 200 gram suiker
• 100 gram tarwemeel
• 100 gram aardappelzetmeer
• 1 tl bakpoeder

vulling en versiering

• ananassap
• slagroom
• bananen
• kiwi´s
• heel kleine stukjes ananas
• snoepjes

Bereiding

• Oven voorverwarmen op 200 ° C
• Meng de eieren en suiker tot schuim
• Roer het tarwemeel, aardappelzetmeel en bakpoeder door elkaar
• Meelmengsel door een zeef aan het schuim toevoegen
• Voorzichtig roeren totdat een gelijkmatig mengsel ontstaat
• Een hartvormige bakvorm invetten en een beetje tarwemeel opstrooien
• Ongeveer 15-20 minuten in de oven op 200° C bakken
• Taart voorzichtig in een hart snijden en in drie plakken snijden
• Onderste deel vochtig maken met het ananassap en de bananen
• Tweede laag als eerst laag behandelen
• Heel veel slagroom op de bovenste laag spuiten
• Geheel versieren met kiwi´s, ananas en snoepjes

Gerelateerde links

Verras Je Liefde Met Valentijn, Originele Valentijnkaart, De Valentijn Shop, Valentijn Nagerechten en Romantische Topaanbiedingen. © 2007 - 2010 Storm, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 12-01-2007, laatst gewijzigd op 16-01-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Storm is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Valentijnsdag verklaart: Valentijnsdag wordt gevierd op 14 februari. Het is de dag waarop geliefden extra aandacht aan elkaar besteden. In het jaar 496 werd 14 februari uitgeroepen tot de dag van de Heilige…
• Valentijn; Chocolade-kokos-hart cake: Op 14 februari wordt Valentijnsdag gevierd. Een dag waarop geliefden elkaar nog eens extra laten weten hoeveel ze om elkaar geven. Op deze dag echter mag ook een stille…
• Gedichten, kadotjes, bloemen en een boel liefde; Valentijn!: Ieder jaar op 14 februari is het weer zover. Stellen verklaren hun liefde aan elkaar, het is Valentijnsdag. Vaak krijgen mensen een roos, kadotje…
• Valentijnsdag in Amerika: Lees hier alles over Valentijnsdag in Amerika. Valentijnsdag wordt ook in Amerika geviert en het heeft hier een vrij korte geschiedenis. Lees hier alles over de geschiedenis van Val…
• Valentijnsdag, 14 februari: Wereldwijd wordt Valentijnsdag gevierd op 14 februari, dit is een dag waarop geliefden elkaar extra aandacht geven met cadeautjes. Vroeger verklaarde men op deze dag iemand anonie…