Vegetarisch koken: Neptunus-taartjes
Neptunus, goed van de zee en de oceanen leende zijn naam voor dit oerheerlijke vegetarische recept. De moeite van het proberen waard.Neptunus-taart jes
voor vier personenNodig
Voor het deeg:- 225 g bloem snufje zout
- ruim 100 g plantevet of boter koud water
Voor de vulling:
- 200 g schelvis (vers of diepvries)
- 200 g gerookte schelvis (vers of diepvries)
- peper en zout
- 1 eetlepel fijngehakte peterselie
- 2 eieren
- 3 dl melk
- 2 eetlepels slagroom
Voor de garnering:
- schijfjes Citroen
- plakjes tomaat
- peterselie
Bereiding
- Maak het deeg, rol het uit en bekleed er een viertal éénpersoons vormpjes mee.
- Pocheer intussen het visvlees, dat met peper en zout is bestrooid, in een weinig water — maar niet te lang.
- Laat het visvlees goed uitlekken en wrijf het aan vlokjes.
- Verwijder alle velletjes, graatjes e.d.
- Vul de beklede vormpjes met een mengsel van visvlokjes en peterselie.
- Klop de eieren los onder toevoeging van melk en room.
- Giet dit mengsel via een zeefje over het visvlees uit.
- Zet de vormpjes midden in een oven die is voorverwarmd op een temperatuur van 200 °C, thermostaatstand 6 tot de korst goudbruin en de vulling stevig is (25-30 minuten).
- Garneer de taartjes met schijfjes Citroen, partjes tomaat en toefjes peterselie. Heet of koud serveren.
Invriezen
Deze taartjes kunnen met succes ingevroren worden. Bewaartijd: 6 weken.
Variatie
Gebruik kant-en-klaar gekocht, diepvries-korstdeeg (± 375 g).
© 2008 - 2012 Sophocles, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Sophocles is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…
Nintendo DS, Cooking Guide: Can't Decide What to Eat? Cooking Guide: Can't Decide What to Eat is pas uit voor de Nintendo…
Vegetarisch koken: Kaas in het potje Heen heerlijk vegetarisch gerecht met kaas. Een rcept dat heel geschikt is voor het…
Vegetarisch koken: Kaaspie uit Cornwall Cornwall, u hebt er waarschijnlijk wel al van gehoord, maar wist u ook dat het ee…
Vegetarisch weekrecept dag 1 Vegetarisch eten is erg gezond, maar veel mensen denken dat het niet lekker is of kan zijn.…
Gerelateerde artikelen
Vegetarisch koken: Gevulde peren Verras jouw genodigden met een vegetarisch gerecht met peertjes. Peertjes gevuld met een…Nintendo DS, Cooking Guide: Can't Decide What to Eat? Cooking Guide: Can't Decide What to Eat is pas uit voor de Nintendo…
Vegetarisch koken: Kaas in het potje Heen heerlijk vegetarisch gerecht met kaas. Een rcept dat heel geschikt is voor het…
Vegetarisch koken: Kaaspie uit Cornwall Cornwall, u hebt er waarschijnlijk wel al van gehoord, maar wist u ook dat het ee…
Vegetarisch weekrecept dag 1 Vegetarisch eten is erg gezond, maar veel mensen denken dat het niet lekker is of kan zijn.…
Reageer op het artikel "Vegetarisch koken: Neptunus-taartjes"
Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.