Vegetarisch koken: Kaas in het potje
Heen heerlijk vegetarisch gerecht met kaas. Een rcept dat heel geschikt is voor het verwerken van de restjes kaas.Kaas in het potje
voor vier â zes personenNodig
- 250 g oude kaas
- 50 g boter of margarine
- peper en zout
- 1 eetlepel droge sherry of
- een weinig citroensap
- een snufje geraspte nootmuskaat
Bereiding
- Maal of rasp de kaas.
- U kunt allerlei soorten kaas gebruiken, apart of door elkaar; dit recept is zeer geschikt voor het verwerken van restantjes kaas.
- Laat in een steelpan de boter of margarine smelten.
- Deponeer de geraspte kaas in een kom en giet de helft van de gesmolten boter erover.
- Voeg er de sherry of een weinig citroensap aan toe en meng alles zorgvuldig dooreen.
- Breng het mengsel verder op smaak met nootmuskaat, peper en zout.
- Vul een paar niet te grote potjes met het pikante kaasmengsel en giet de resterende gesmolten boter er bovenop. Zet de potjes op een koele plaats tot het boterlaagje gestold is.
- Heerlijk op geroosterde boterhammetjes of stokbrood.
Invriezen
In de diepvriezer blijft dit kaasmengsel 6 weken goed. Het kan 2-3 weken in de koelkast bewaard worden.
Roer een paar eetlepels fijngehakte (verse) tuinkruiden door het kaasmengsel.
Variatie
Vermeng het kaasmengsel met piepkleine blokjes komkommer (deze laatste maken het mengsel minder geschikt voor de diepvriezer: ze worden slap).
© 2008 - 2012 Sophocles, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Sophocles is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…
Wereldkazen : Leerdammer Leerdammer kaas heeft een stremsel dat van oorsprong vegetarisch is. Het is eigenlijk een merkna…
Vegetarisch koken: Kaassoep Kaassoep, een uitdaging voor onze keukenprinsen en keukenprinsessen, zeker in de vegetarische…
Vegetarisch koken: Gevulde champignons Aan het begin van de maaltijd kunt u met champignons heel wat kanten op; u zou ze…
Vegetarisch koken: Kaaspie uit Cornwall Cornwall, u hebt er waarschijnlijk wel al van gehoord, maar wist u ook dat het ee…
Gerelateerde artikelen
Vegetarisch koken: Gevulde peren Verras jouw genodigden met een vegetarisch gerecht met peertjes. Peertjes gevuld met een…Wereldkazen : Leerdammer Leerdammer kaas heeft een stremsel dat van oorsprong vegetarisch is. Het is eigenlijk een merkna…
Vegetarisch koken: Kaassoep Kaassoep, een uitdaging voor onze keukenprinsen en keukenprinsessen, zeker in de vegetarische…
Vegetarisch koken: Gevulde champignons Aan het begin van de maaltijd kunt u met champignons heel wat kanten op; u zou ze…
Vegetarisch koken: Kaaspie uit Cornwall Cornwall, u hebt er waarschijnlijk wel al van gehoord, maar wist u ook dat het ee…
Reageer op het artikel "Vegetarisch koken: Kaas in het potje"
Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.