Gevulde paprika

Gevulde paprika is erg lekker en simpel om te maken. Het bevat weinig vetten en vult lekker. Hieronder volgt het recept voor 4 personen. De bereidingstijd is ongeveer 85 minuten.

Benodigdheden:

• 4 flinke paprika's, de kleur maakt niet uit
• (zilvervlies) rijst
• 500 gram gehakt
• gehaktkruiden
• 1 ei
• sla naar eigen smaak
• slasaus/ slaolie naar eigen smaak
• buillonblokjes (kip of rundvlees)
• 1 grote pan
• 1 klein pannetje
• 4 borden

Het recept

Kook 2 kopjes rijst in de kleine pan met eventueel wat zout tot het niet helemaal gaar is. De rijst moet nog stevig zijn En laat het vervolgens afkoelen. Tijdens het koken van de rijst, snij je de bovenkant (dekseltje) van de paprika er af, en haal je het zaad van beide kanten er uit. Vergeet de paprika niet eerst even te wassen.

Vervolgens neem je het gehakt, doe je het ei erin en naar smaak voeg je de gehaktkruiden toe. Dit mix je tot alles goed door elkaar zit. Vervolgens neem je de afgekoelde rijst, en beetje bij beetje mix je dit met het gehakt. Let op! Gebruik niet al het rijst. Te veel rijst maakt het gerecht erg zwaar. De rijst moet goed te zien zijn door het gehakt, maar niet de overhand krijgen.

Vervolgens vul de paprika's met deze mix. De vulling mag een beetje boven de paprika uitkomen. Vervolgens druk je het dekseltje op de paprika's in het gehakt. Giet 2 liter water in de grote pan met 3 buillonblokjes en verwarm dit tot de buillonblokjes zijn opgelost. Zet vervolgens de paprika's in het buillonwater, en vul eventueel met water aan tot de parika's bijna geheel onder het buillonwater liggen. Zorg er voor dat het buillon water heel rustig kookt. Na ongeveer een uur is het gaar.

Ongeveer 10 minuten voor dat je gevulde paprika's klaar zijn, maak je een bedje van sla . Het midden van het bord hou je het een beetje slavrij. In het midden van je bord zet je de gevulde paprika neer. Vervolgens sprenkel je wat slasaus over de sla heen voor de smaak en de finishing touch.

Eet smakelijk! © 2008 - 2009 Lautof, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 09-02-2008, laatst gewijzigd op 10-02-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Lautof is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Gerelateerde links

Libelle recepten, Paprika recepten en Montignac recepten.

Verwante artikelen

• Gevulde paprika's: Paprika's zijn een lekkere en gezonde groente. Paprika's kun je op veel manieren verwerken in de keuken. Gevulde paprika's zijn niet alleen lekker, maar zien er ook prachtig uit bij het op…
• Gevulde paprika: Leuk en makkelijk recept om heerlijke gevulde paprika's te maken. Het is een hoofdgerecht en, zoals hier beschreven, geschikt voor 4 personen. Het bevat 510 kilocalorieën per portie. Lekker…
• Antilliaanse gehaktballetjes: Heerlijk recept voor antilliaanse gehaktballetjes. Van mijn moeder heb ik antilliaans leren koken en dit recept is mijn favoriet. Dit heerlijke gehakt recept is lekker bij rijst…
• Gevulde eieren en komkommer: Borrelhapje met ei en komkommer - Als alternatief op diverse pittige borrelhapjes of nootjes kunt u ook kiezen voor en lekker fris borrelhapje van gevulde eieren of gevulde komko…
• Stoomkoker: Gevulde paprika's: Met de stoomkoker kan je snelle en lekkere gerechten klaarmaken zoals deze gevulde paprika's. Dit is een gemakkelijk recept waarvoor je slechts paprika's, gehakt, tomaten en ee…

Bronnen en/of referenties

• Kookboek
• Beetje eigen fantasy