Recept voor eierkoeken
Dit recept bevat de juiste ingredienten voor het bakken van eierkoeken en het is niet moeilijk. Met dit recept maakt iedereen heerlijke eierkoeken!Ingrediënten
- 110 gram basterdsuiker
- 50 gram ei
- 0,5 dl melk
- Een beetje vanille essence
- 150 gram bloem
- 5 gram ammonium
Overige benodigdheden
- Mixer
- Spuitzak
Bereiding
Doe de 110 gram bastaardsuiker, 50 gram ei, 0,5 dl melk en het beetje vanille essence in een beslagkom en mix de ingrediënten, met de laagste versnelling van de mixer, goed door elkaar. Vervolgens kan de 150 gram bloem en 5 gram ammonium in delen aan het beslag toegevoegd worden. Mix wederom alles met de laagste versnelling van de mixer onder elkaar. Het deeg is nu klaar.Zet het deeg in de beslagkom met huishoudfolie erover een uurtje in de koelkast. Dan kan het deeg opstijven.
Na dat uur dient de oven voorverwarmd te worden op 200 graden (elektrische oven).
Neem een bakplaat en smeer deze niet te vet in met boter. Bestuif de bakplaat dan een beetje met bloem. Bakpapier is ook geschikt in plaats van insmeren. Spuit vervolgens moppen ter grote van een twee euromuntstuk. Spuit de moppen niet te dicht naast elkaar!
Bak de eierkoeken ca. 7 tot 10 minuten! Kijk na 7 minuten of de eierkoeken al mooi goudbruin zijn, dan mogen ze al uit de oven. Zoniet, laat ze dan nog een minuutje in de oven en controleer weer. Doe dit tot maximaal 10 minuten.
Tips:
knapkoekjes recept
recept voor soesjes
simpel koekjes recept
Smakelijk!
Gerelateerde artikelen
Knapkoekjes recept Bak zelf in een handomdraai heerlijke knapkoekjes met dit recept. Ook leuk om samen met de kinderen te…Recept voor gevulde koeken Dit recept bevat de juiste ingredienten om heerlijke gevulde koeken te bakken. Ze smaken preci…
Chanoeka -recept: het bakken van donuts Het bakken van donuts is een ander traditie die bekend staat bij het Joodse Chano…
Oliebollen recept Oliebollen bakken. Gezellig samen oliebollen eten op oudjaarsavond is een traditie! Ziet u er ook al we…
Bara: de Surinaamse snack De bara is een surinaams/hindoestaanse snack. Deze is gemaakt van deeg en specerijen en is het…
Reageer op het artikel "Recept voor eierkoeken"
Reacties
Pascalle, 28-05-2009 14:42 #3
Hoeveel eierkoeken maak je van dit recept ongeveer? Ik wil met mij klas eierkoeken gaan maken, moet ik dan 2 keer zoveel van alles gebruiken met ongeveer 26 kinderen?
Kristen, 10-10-2008 22:15 #2
Ik krijg alleen platte eierkoeken.
Waar kan ik in hemelsnaam ammonium kopen. Ik heb alle drogisten al gehad in de omtrek.
Ook de molen waar ik altijd mijn broodmeel haal kan mij niet helpen.
Reactie infoteur, 11-10-2008
Dag Kristen,
De boerenbond wellicht?
Mijn vader is bakker, dus hij neemt voor mij wel eens wat ammonium mee.
G's,
Leplat
Zita, 12-02-2008 02:27 #1
Ik heb een vraag. Ik zit in Panama en hier hebben ze geen basterdsuiker. Kun je ook gewone suiker gebruiken? En wat is ammonium in het Spaans?
Reactie infoteur, 19-02-2008
Bedankt voor je reactie!
Bij gebruik van gewone suiker krijg je niet hetzelfde resultaat. De kleur zal anders zijn en de smaak ook. Dat is geen ramp, maar dan zijn 't geen echte eierkoeken meer. Probeer het gewoon eens met de helft van de hoeveelheden uit het recept. Ben benieuwd!
Wat betreft ammonium in het spaans, daar kan ik je helaas niet mee helpen. Ik heb wel op een online woordenboek gekeken, maar die kan het woord niet vertalen, sorry.
Groetjes,
Leplat