Heerlijk gezonde smoothies

The smoothie is ingeburgerd en dus niet meer weg te denken uit het voedingspatroon van menig man of vrouw. Iedere leeftijdscategorie is er wel mee bezig en is het niet voor het gezonde aspect dan is het wel voor het lekkere. Is iedere smoothie dan gezond? Nee, want je kunt een smoothie zelf samenstellen en als je er bijvoorbeeld ijs doorheen doet, is het natuurlijk anders dan wanneer je een groene smoothie maakt. Er zit voor ieder wat wils bij en je kunt zelf op de recepten variëren!

Waar komt de smoothie oorspronkelijk vandaan?

In warmere landen rond de Middellandse Zee en het Midden-Oosten, worden deze drankjes al langer gemaakt. Meestal met de vruchten zoals deze in de warmere landen groeien, aangevuld met yoghurt of water. West-Europese landen hebben er zelf varianten op gemaakt en zo is ook de “groene smoothie” ontstaan.
De groene versie bevat naast verschillende vruchten ook vaak spinazie, bleekselderij, courgette of boerenkool en soms sla. Met een dergelijke smoothie op de vroege morgen begin je de dag goed met een aanzienlijk aandeel in de benodigde groenten en fruit voor die dag. Naast je ingrediënten hoef je alleen een goede blender in huis te hebben.

Verschillende smoothies

Er is een onuitputtelijke lijst aan smoothies. Hier enkele smoothies opgesomd die sterk uiteenlopend zijn en waarop uiteraard gevarieerd kan worden naar gelang de smaak van degene die de smoothie gaat nuttigen.

Volle courgette banaan sinaasappel kwark smoothie

Door de toegevoegde kwark geef je deze smoothie net iets meer eiwitten mee dan met een smoothie die alleen op groente en fruit gebaseerd is.

• 1 banaan
• 1 courgette
• 250 gr kwark
• 1 sinaasappel
• 1/2 kopje water

Doe de kwark met het water in de blender. Snijd vervolgens de courgette in stukjes en doe deze in de blender. Schil nu de sinaasappel en check even of je alle pitjes hebt (is niet lekker in de smoothie) en voeg deze ook toe. Als laatste gaat de geschilde banaan er in stukken bij.
Eerst even de blender grof aan het werk zetten en daarna de fijne stand, zodat je ook een goede mix krijgt.

Peterselie mix

Peterselie is misschien niet een ingrediënt voor een groene smoothie en toch kan het heel fris smaken.

• 1/2 bosje bladpeterselie
• 1 mango
• 1 banaan
• 1 rode appel
• 1/2 kopje water

Maak de mango en appel schoon, stop de stukken in de blender en schil daarna de banaan en stop deze er ook in stukken in. Dan het water en als laatste de peterselie. Als de smoothie door de sinaasappel “nat” genoeg is, kan je ook wat minder water toevoegen. Dit is heel persoonlijk. Meng het geheel goed tot er een gladde egale massa ontstaat.

Choco smoothie

In tegenstelling tot wat het lijkt, is dit geen “slechte” smoothie. Want de rauwe cacaopoeder die je toevoegt is rijk aan bron aan vezels (35%) en eiwitten (25%)

• 1 eetlepel rauwe cacao
• 10 gr verse munt
• 1 avocado
• 1 banaan
• 20 gr cashewnoten
• 3dl kokoswater
• 1/2 kopje water

Begin met het kokoswater in de blender te doen en daarna de munt en de noten. Zorg dat je nu de noten goed fijnmaalt. Daarna kan de geschilde, en in enkele stukken gebroken, banaan erbij. De avocado moet van de pit ontdaan worden en het vruchtvlees kan je er dan zo uitlepelen. Daarna de cacao erbij en meng het geheel tot een glad mengsel.

Frisse kiwi, melk, wortel smoothie

Wortel is geen ingrediënt wat je direct in een smoothie verwacht, zeker niet samen met melk en toch is het lekker fris en gezond.

• 2 groene kiwi’s
• 2 perziken
• 1 wortel (middelgroot)
• 2 kopjes sojamelk
• 1/2 kopje water

Doe als eerste de wortel in de blender en maak deze goed klein, daarna de stukken kiwi, perzik en het water erbij. Zet een half uurtje koel en voeg als laatste de melk toe. Nog een minuut of wat in de blender en de frisse smoothie is gereed.

Maaltijd smoothie

De maaltijd smoothie kent veel groenten en fruit in een volle samenstelling. Het is een complete maaltijd die je naar binnen werkt. Ook perfect als je niet alleen gezond wilt leven, maar af wilt vallen.

• 1 komkommer
• 400gr spinazie
• 1 avocado
• 2 appels (beetje zuur van smaak)
• 1 kopje sojamelk

Snij de komkommer, ongeschild, in enkele stukken en doe deze stukken samen met de spinazie en in de stukken gesneden appel in de blender. Maak er een glad geheel van. Haal vervolgens de pit uit de avocado en lepel deze leeg en doe deze met de melk in de blender erbij. Een minuut of wat in de blender en de maaltijd smoothie is gereed.

Tot slot

Er is een enorme keuze aan ingrediënten voor de smoothie. Voor iedereen is er wel iets naar de smaak te maken. Koppel er de gezondheid van de smoothie aan en je hebt een stuk basis voor die dag al tot je genomen. Smakelijk!