Recept voor soesjes

Heerlijke soesjes gevuld met verse slagroom of custardpudding! Leer het gemakkelijk zelf doen met dit recept voor soesjes. De soesjes kunnen ook met een hartige vulling gevuld worden, zoals kaas of gekruid gehakt.

Ingrediënten soesjes

• 350 gram water
• 250 gram margarine
• 275 gram bloem
• 475 gram ei (1 ei is ca. 50 gram)

Overige benodigdheden

• Spuitzak
• Verse slagroom of custard
• Mixer

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (elektrische oven).
Smeer de bakplaat licht in met boter en bestuif de bakplaat met een beetje bloem.

Doe de 350 gram water en de 250 gram margarine in een pannetje en zet het pannetje op het vuur. Laat de massa zachtjes koken, totdat de margarine is gesmolten.

Vervolgens doen we er de 275 gram bloem bij. Laat deze massa rustig gaar worden, maar pas op! De massa mag niet bruin worden. Het is dus belangrijk om de aandacht er constant bij te houden.

Zodra de massa gaar is nemen we het pannetje van het vuur af en doen we er geleidelijk de 475 gram ei bij. Dit mixen we in de laagste versnelling goed glad.

Het beslag voor de soesjes is nu klaar.

Spuit met de spuitzak kleine mopjes ter grote van een euromuntstuk. Let op dat de mopjes niet te dicht naast elkaar worden gespoten.

Bak de soesjes 12 tot 15 minuten.

Als de soesjes zijn afgekoeld kunnen deze gevuld worden met verse slagroom! Of bijvoorbeeld verse slagroom voor de helft vermengd met vers gekookte custardpudding! Liever een hartige vulling? Gebruik dan bijvoorbeeld kaas of gekruid gehakt.

Voor grote soezen dienen de mopjes dubbel zo groot opgespoten te worden, voordat ze de oven in gaan.

Tips:
knapkoekjes recept
simpel koekjes recept
recept voor eierkoeken

Smakelijk!