Recept voor soesjes

Heerlijke soesjes gevuld met verse slagroom of custardpudding! Leer het gemakkelijk zelf doen met dit recept voor soesjes. De soesjes kunnen ook met een hartige vulling gevuld worden, zoals kaas of gekruid gehakt.

Ingrediënten soesjes

• 350 gram water
• 250 gram margarine
• 275 gram bloem
• 475 gram ei (1 ei is ca. 50 gram)

Overige benodigdheden

• Spuitzak
• Verse slagroom of custard
• Mixer

Bereiding

Verwarm de oven voor op 210 graden (elektrische oven).
Smeer de bakplaat licht in met boter en bestuif de bakplaat met een beetje bloem.

Doe de 350 gram water en de 250 gram margarine in een pannetje en zet het pannetje op het vuur. Laat de massa zachtjes koken, totdat de margarine is gesmolten.

Vervolgens doen we er de 275 gram bloem bij. Laat deze massa rustig gaar worden, maar pas op! De massa mag niet bruin worden. Het is dus belangrijk om de aandacht er constant bij te houden.

Zodra de massa gaar is nemen we het pannetje van het vuur af en doen we er geleidelijk de 475 gram ei bij. Dit mixen we in de laagste versnelling goed glad.

Het beslag voor de soesjes is nu klaar.

Spuit met de spuitzak kleine mopjes ter grote van een euromuntstuk. Let op dat de mopjes niet te dicht naast elkaar worden gespoten.

Bak de soesjes 12 tot 15 minuten.

Als de soesjes zijn afgekoeld kunnen deze gevuld worden met verse slagroom! Of bijvoorbeeld verse slagroom voor de helft vermengd met vers gekookte custardpudding! Liever een hartige vulling? Gebruik dan bijvoorbeeld kaas of gekruid gehakt.

Voor grote soezen dienen de mopjes dubbel zo groot opgespoten te worden, voordat ze de oven in gaan.

Tips:
knapkoekjes recept
simpel koekjes recept
recept voor eierkoeken

Smakelijk! © 2008 - 2009 Leplat, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 18-01-2008, laatst gewijzigd op 28-01-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Leplat is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Custardpudding met gebakken beschuit en slagroom: Wanneer u op zoek bent naar een heerlijk en origineel toetje dat met name geschikt is voor de feestdagen, probeert u dan eens dit recept. Het is een familier…
• Zomerse zuurkool: Zuurkool eet je meestal in de winter, maar dit recept is ook heerlijk in de zomer. Zuurkool met ananas in bladerdeeg of een hartige taart met dezelfde ingrediënten.
• Chocolademousse en Mini chocoladebollen: 2 Heerlijke recepten met chocolade. Eenvoudig te bereiden en zeer prijsbewust. De chocoladebolletjes zijn ook erg leuk als kindertraktatie.
• Saint - Honoré taart: Een heerlijke Saint - honoré taart met room en chocolade. Heerlijk voor bij de koffie als voor het dessert.
• High Tea, maar dan anders!: Gezellig een dagje bijkletsen met vrienden? Maak dan eens een High Tea met lekkere hapjes! Met de volgende hapjes heb ik altijd veel succes...