Recept voor Tiramisu

De ingrediënten

• 4 eieren
• 100 gram fijne suiker
• 500 gram mascarpone
• cacao
• 1 pak langevingers
• 400 ml koffie
• 6 eetlepels Amaretto

Bereiding

1. Maak de koffie en laat deze afkoelen
2. Scheid de eieren van de dooier en het eiwit
3. Gebruik vier eigeel delen en twee eiwwitdelen
4. Klop de dooiers met het suiker
5. Klop het eiwit
6. Meng het eiwit met de mascarpone
7. Voeg de twee mengsels bij elkaar
8. Meng de koffie en de ammaretto samen
9. Giet het mengsel over de langevingers
10. leg deze op de bodem
11. Vul de gaten met het mascarponemengsel
12. Leg opnieuw een laag van de natte lange vingers
13. Blijf dit doen tot het op is
14. Zet het in de koelkast na 9 uur is het klaar

Tips

• Strooi de cacoa er op het laatste moment overheen
• Je kan meer drank toevoegen, de smaak wordt dan alleen erg sterk dus alleen voor de liefhebber
• Voeg wat extra vanille toe om de smaak te veranderen