Ovenschotel á la fromaggi

Het is weer winter! Kom snel de koude wind uit en schuif aan! Met dit recept is het altijd feest aan tafel.

Ingredienten

• één bakje gesneden champignons
• pakje gehakt (á 500 gram)
• één pakje bladerdeegplakjes
• aromat (knorr), peper
• bakboter
• één stronk verse brocoli
• een stukje geitenkaas (á 200 gram)
• één pakje geaspte oude kaas
• één teentje knoflook
• een pakje kaassaus (knorr)
• een pakje gorgonzola
• een potje sambal oelek
• potje citroengras

Voorbereiding

Zorg dat je natuurlijk een oven tot je beschikking hebt en zet deze op voorverwarmen ( 180 graden )
Vet ondertussen de ovenschaal in met bakboter. Perst het teentje knoflook in de knoflookperst en smeer de knoflook in de ovenschaal. Laat dit geheel 20 minuten intrekken. Nu hebben we mooi de tijd op de aardappels en de broccoli gaar te koken. ( doe hier tevens een snufje zout bij) Snij de broccoli in kleine stronkjes en snij de aardappels na het koken in plakjes.

Aan de slag!

Bak de gehakt rul in een grote bakpan. Doe hier tevens wat aromat en een theelepeltje sambal oelek bij.
Bak nu de champignons in een andere bakpan en strooi hier een snufje zout overheen. Nu kunnen we de ovenschaal met de eerste laag gaan vullen, namelijk de broccoli. Leg de gaar gekookte stronkjes broccoli in de ingevette ovenschotel tot de bodem goed bedekt is. Nu gaan we verder met laag twee. Snij de geitenkaas aan plakjes en bedek de broccoli met de helft van de gesneden plakken geitenkaas. Zorg dat de broccoli niet meer te zien is.

Laag drie bestaat uit de plakjes bladerdeeg die we overlappend op de geitenkaas leggen zodat ook deze bedekt zal zijn.
Nu komt laag vier. Hier verdelen we de algehele inhoud gehakt uit de bakpan, op de plakken bladerdeeg. Druk het geheel licht aan. Laag vijf. Bovenop de gehakt komt de gorgonzola en de rest van de plaken geitenkaas. Laag zes bestaat uit nog meer plakjes bladerdeeg die we net zo verdelen zodat de geitenkaas en de gorgonzola niet meer te zien is.

Bij laag zeven aangekomen, pakken we de gesneden plakjes champignons die we netjes verdelen over de bladerdeeg.
Nu naar laag acht. Bovenop de champignons komen de aardappel-plakjes die we overlappend over de gehele schotel verdelen tot de champignons niet meer te zien zijn. Verdeel de rest van de aardappel-plakjes over de ovenschotel.Strooi hier een laagje aromat en pepr overheen om de smaak te verfijnen.

Verwarm nu de kaassaus (knorr) en giet het gehele papje over de aardappels. Voor de liefhebbers kan hier nog wat nootmuskaat oveheen worden gestrooid om de ovenschotel af te maken.

Zet nu de gevulde ovenschotel in de voorverwarmde oven op 180 graden. Laat de schotel ciirca vijftien minuten staan tot deze een goudbruin korstje heeft gekregen.

Eet smakelijk!! © 2008 - 2010 Amyfile, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 14-01-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Amyfile is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Vleesbrood met spek en ovenschotel met gehakt en appeltjes: Zin in een variatie op vleesbrood, met spekreepjes? Of liever eens een hartelijke ovenschotel met gehakt en appeltjes uitproberen?
• Witlof-spektaart: Witlof kun je eten als een salade, een ovenschotel of gekookt met ham en kaas. Voor wie eens iets anders wil het onderstaande recept.
• Recept: Cannelloni met kaas, spekblokjes en tomatensaus: Cannelloni kan op verschillende wijzen worden bereid; hier onthul ik mijn geheim - en zeer succesvol - recept.
• Aardappelgratin of Dauphine petatjes: Een van mijn ultrafavoriete ovenschotels. Voedzaam, lekker, heerlijk als hoofdschotel maar meer nog in combinatie met gebraad, lamsvlees en alles dat gebakken wordt met…
• Gegratineerd soepvlees: In de reeks creatief met gratin ditmaal een superheerlijk snel gerecht waarbij u steevast te weinig vlees zal hebben. Wanneer u veel soepvlees hebt en er eens iets originelers mee wil…