Noord-afrikaanse tomatensoep met abrikozen
Er is een grote verscheidenheid aan maaltijdsoepen. Dit recept behelst echter een niet alledaagse maaltijdsoep, maar is dankzij het gebruik van fruitige abrikozen absoluut de moeite waard. Let op! Om bereidingstijd van deze soep is ongeveer 2 uur en 15 minuten. Dus geen snelle, maar wel lekkere hap!Noord-afrikaanse tomatensoep met abrikozen
Ingrediënten:- 1 grote ui
- 2 eetlepels olijfolie
- 1 teen knoflook
- 300 gram runderpelet
- 1 theelepel sambal oelek
- 1 theelepel kaneel
- 1 theelepel djinten (komijn)
- 1 pot gekruide tomatensaus (ca 700 ml)
- 3 vleesbouillontabletten
- 125 gram gedroogde abrikozen
- 1 dikke prei
- 1 winterwortel
Bereidingswijze:
- pel en snipper de ui
- verhit de olijfolie in de soeppan
- fruit de ui zachtjes glazig en pers de knoflook erboven uit
- voeg het vlees toe en bak het al roerend en omscheppend bruin
- schep de sambal, kaneel, djinten en tomatesaus erdoor
De basis: soep:
- verkruimel de bouillontabletten en voeg dit samen met 1 liter water toe aan het vlees
- breng het geheel aan de kook en laat de soep circa 1,5 uur zachtjes sudderen
Na het koken van de soep
- snijd de abrikozen in stukjes en voeg ze aan de soep to
- laat de soep nog circa een half uur koken
Nog eventjes....
- maak de prie en wortel schoon en snijd ze in stukjes
- voeg za aan de soep toe en kook de soep in nog circa 15 minuutjes helemaal gaar
- smakelijk eten!
Algemene informatie:
- bereidingstijd ca. 2 uur en 15 minuten
- per persoon circa 325 kcal.
© 2008 - 2012 Alex1911, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Alex1911 is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…
Chinese tomatensoep In korte tijd is het mogelijk om een overheerlijke Chinese tomatensoep op tafel te hebben staan. 2 op…
Diabeteci: Tomatensoep met paprika Diabeteci: Tomatensoep met paprika. U bent suikerpatiënt en u moet op uw eten letten,…
Zomerse tomatensoep met balsamico Een heerlijke tomatensoep met balsamico Heerlijk voor te genieten in de zomer. Koemel…
Gebonden tomatensoep - Recept Hier volgt het recept voor Gebonden tomatensoep. Één portie gebonden tomatensoep bevat ca.…
Gerelateerde artikelen
Koude gebonden tomatensoep - Recept Hier volgt het recept voor koude, gebonden tomatensoep. Één portie koude gebonden tom…Chinese tomatensoep In korte tijd is het mogelijk om een overheerlijke Chinese tomatensoep op tafel te hebben staan. 2 op…
Diabeteci: Tomatensoep met paprika Diabeteci: Tomatensoep met paprika. U bent suikerpatiënt en u moet op uw eten letten,…
Zomerse tomatensoep met balsamico Een heerlijke tomatensoep met balsamico Heerlijk voor te genieten in de zomer. Koemel…
Gebonden tomatensoep - Recept Hier volgt het recept voor Gebonden tomatensoep. Één portie gebonden tomatensoep bevat ca.…
Reageer op het artikel "Noord-afrikaanse tomatensoep met abrikozen"
Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.