Recept voor een heerlijke huzarensalade

De huzarensalade is een welbekende verschijning aan tafel. Meestal kopen we het in de supermarkt of bestellen we het bij de specialist voor speciale gelegenheden of grote groepen eters. Maar waarom zou u het niet eens zelf maken? Hieronder het recept. Eetsmakelijk!

Ingrediënten voor huzarensalade

Hier volgen de benodigdheden voor het maken van de huzarensalade:

• Ongeveer 350 g restjes ham, wordt of ander vlees
• 4 gekookte middelgrote aardappelen
• 2-3 eieren
• 2 zoetzure appels
• 4 zoetzure augurken
• 1 gekookt bietje
• 12 zoetzure zilveruitjes
• 5 eetlepels mayonaise
• 1 theelepel mosterd
• 1 theelepel appelazijn
• 1 theelepel (basterd)suiker
• 1 eetlepel fijngehakte peterselie of bieslook
• Vers gemalen peper
• Enkele slablaadjes
• Zout

Bereidingswijze van huzarensalade

• Snijd ham, worst of vlees in stukjes. Doe ze in een kom.
• Verdeel de aardappelen in blokjes van 1-2 centimeter en voeg ze toe aan de kom.
• Pel de eieren en snijd of hak ze fijn. Voeg ze ook toe aan de kom.
• Schil de appels, ontdoe ze van klokhuis en pitten en hak het vruchtvlees in kleine blokjes of stukjes. Doe ze in de kom bij de andere ingrediënten.
• Snijd de augurken in kleine blokjes, pel het bietje en verdeel dit ook in blokjes. Voeg ze met de uitgelekte zilveruitjes toe aan de inhoud van de kom.
• Vermeng in een kleine kom de mayonaise met de mosterd, appelazijn, suiker, peper en zout naar smaak, goed met elkaar.
• Schep de saus door het vlees, aardappels, eieren, appels, augurken en uitjes. Doe de massa over op een schaal, voorzien van enkele gewassen en drooggedepte blaadjes sla of op een bed van fijngehakt ijsbergsla.
• Garneer met de gehakte peterselie of fijngeknipte bieslook. Geef hier geroosterd bruin of wit brood bij.

© 2008 - 2009 Victorho, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 06-01-2008, laatst gewijzigd op 25-09-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Victorho is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Gerelateerde link

Selexyz.nl - Vrije tijd/Koken.

Verwante artikelen

• Heerlijke Kip met Bier: Wilt u eens wat anders met kip? Probeer eens dit heerlijke recept van Kip met Bier geserveerd met een heerlijke frisse salade en gebakken aardappels.
• Pittige komkommersalade: Een heerlijke pittige salade, geschikt als bijgerecht, maar ook lekker tussen een broodje gezond. Het recept is bedoeld voor ongeveer 2 personen en bevat 230 kilocaloriën per portie.…
• Tabouleh, salade met bulgur: Dit is de meest bekende salade uit de Levant, met als bijzonder ingrediënt bulgur. In restaurants, wanneer je bij mensen thuis gaat eten, geen etentje is compleet zonder deze sal…
• Canarische recepten: gebakken knoflookgarnalen: De keuken van de Canarische eilanden is niet zo uitgebreid en verfijnd, maar het heeft zijn eigen eet-en drink gewoonten, specifieke gerechten en dranken, die…
• Joodse keuken: salades (palmhart, avocado, champignon): Deze exotische salades (palmhart, avocado, portobello champignon) zijn een heerlijke variatie op de klassieke salades. Ze zijn perfect te maken wanneer…

Bronnen en/of referenties

• Bron: De echte Nederlandse keuken