Wortelcremesoep
Heerlijke variant voor een licht avondmaal. Deze soep is snel klaar, voedzaam en gezond. Ook als basissoep te gebruiken om zelf extra ingredienten aan toe te voegen.Ingredienten
- 400 g wortelen
- 2 grote aardappelen (circa 175 g)
- 1 stuk knolselderij
- 2-3 uien
- 1-2 el boter
- 0,5 bekertje creme fraiche
- 1 el gehakte dille
Kooktijd: ongeveer 20 minuten
Bereidingswijze
De wortelen schoonmaken, schrappen, wassen. Aardappels en de knloselderij schillen en wassen. Uien pellen en de 4 ingredienten in stukjes snijden. De boter smelten, de uisnippers daarin glazig bakken, groente toevoegen en meebakken. 1 liter water met zout en peper toevoegen. Dit aan de kook brengen en ongeveer 12 minuten laten koken. Vervolgens de soep pureren en de creme fraiche erdoor roeren. Met extra zout en peper de soep op smaak brengen. Dille erdoor roeren en kort voor het serveren klontjes boter op de soep leggen.Tip: De soep met geroosterd brood en kruidenboter als lichte avondmaaltijd serveren
© 2008 - 2012 Bjvankeulen, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel en antwoorden op reacties ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Wortelsoep,Mooie vrouwensoep en cressonsoep Deze speciale soepen zijn lekker als voor gerecht, maar doen het zeker net z…
Worteltjessoep voor kleine kinderen Dit is een simpel recept voor wortelsoep wat mijn kindje lekker vond. Lekker een grot…
Voorgerechten uit Syrië en Libanon In Syrië en Libanon maken voorgerechten of 'mezze' een belangrijk deel uit van de…
Drie keer soep van fruit Een lekker zomers voorafje. Koude of als u dat liever heeft, warme soep van fruit, lekker voor b…
Gerelateerde artikelen
Wortel-, salade,soep,geglaceerd of met kruidenboter Snelle, eenvoudige en tijdbesparende recepten, net wat de moderne kok…Wortelsoep,Mooie vrouwensoep en cressonsoep Deze speciale soepen zijn lekker als voor gerecht, maar doen het zeker net z…
Worteltjessoep voor kleine kinderen Dit is een simpel recept voor wortelsoep wat mijn kindje lekker vond. Lekker een grot…
Voorgerechten uit Syrië en Libanon In Syrië en Libanon maken voorgerechten of 'mezze' een belangrijk deel uit van de…
Drie keer soep van fruit Een lekker zomers voorafje. Koude of als u dat liever heeft, warme soep van fruit, lekker voor b…