Kip Pasta in Cajun Stijl

Ingrediënten

• 400 gram pasta (naar keuze, tagliatelle is een aanrader!)
• 2 flinke stukken kipfilet
• 2 theelepels Cajun kruiden
• 150 gram boter/margarine
• 1 gesneden rode paprika
• 1 gesneden groene paprika
• verse gesneden champignons
• 1 gehakte ui
• 1 kopje kookroom (de dikke soort)
• 1 / 4 theelepel gedroogde basilicum
• 1 eetlepel citroensap
• 1 / 4 theelepel zout
• 1 / 8 theelepel knoflook poeder
• 1 / 8 theelepel zwarte peper
• 1 / 4 kop geraspte Parmezaanse kaas

Bereidingswijze

1. Breng een grote pan water aan de kook,voeg de pasta toe en kook deze in 8 tot 10 minuten "al dente*"
2. Plaats de kip en de Cajun kruiden in een plastic zak. Blijf schudden totdat je de kip goed gemarineerd hebt.
3. Bak de kip in boter of margarine tot hij bijna gaar is (5 tot 7 minuten).
4. Voeg de rode paprika, groene paprika, champignons en ui aan de pan met kip toe. Roerbak gedurende 2 tot 3 minuten.
5. Zet het vuur wat lager.
6. Voeg de room, basilicum, citroensap, zout, knoflook poeder en zwarte peper toe.
7. Voeg de pasta toe aan de saus en hussel alles door elkaar.
8. Bestrooi het geheel met geraspte Parmezaanse kaas en serveer dit heerlijke gerecht aan familie of vrienden.