Kalkoenrollade met kerst

Nu het weer bijna kerst is wil iedereen weer gaan genieten van de heerlijke kerst gerechten die toch niet zo moeilijk te maken zijn, want ja in deze tijd van het jaar heb je al zoveel te doen..

Kalkoenrollade

Een kalkoen rollade is eigenlijk heel makkelijk zelf te maken, alleen moet je de juiste ingrediënten hebben.

Als eerste heb je uiteraard een kalkoen nodig het liefst een hele maar grote filets kan ook. Je snijd zo groot mogelijk hele stukken vlees van de kalkoen. Deze probeer je zo open mogelijk te maken zodat hij groter en dunner word. De stukken vlees kan je vast wat pepperen en zouten misschien wat kruiden er op, en zet je deze in de koelkast zodat deze even lekker erin kan trekken.

Ondertussen maak je een fars, een fars is eigenlijk een dik mengsel wat je gebruikt als opvulling. Bij kalkoen kan je gebruiken: walnoten, tuttifrutti, pruimen en meer ideeën naar eigensmaak uiteraard.

Deze 3 ingrediënten doe je in een cutter of een stevige blender, laat het goed mengen doe er wat spek bij om het een beetje vet te laten worden. Als laatste doe je er 1 of 2 hele eieren bij. Lekker kruiden met bv wat rozemarijn of kervel, wat peper en zout erbij en klaar is je fars.

Doe de fars op de kalkoen en rol hem zo strak mogelijk op zodat je een mooi rolletje krijgt, nu alleen nog wat touwtjes knopen om hem in elkaar te houden. Nu is hij klaar om gebraden te worden. © 2007 - 2010 Sander078, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 15-12-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Sander078 is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Kalkoenrollade met cognac: Cognac is een drank die afkomstig is vanuit Frankrijk. Oorspronkelijk waren het de Nederlanders die bij toeval de voorloper van de huidige drank distilleerden. Enkele eeuwen later…
• Kerst recepten – Kerstkalkoen: De decembermaand is een maand van feesten. Bij feesten horen vaak lekkere hapjes en drankjes, die je vaak ook makkelijk zelf kunt maken. In Amerika is het iets meer de gewoonte…
• Twee manieren om je kalkoen te bereiden: Een kalkoen bereiden vergt wat werk, maar dan héb je ook wat. Met deze uitgebreide uitleg en stappen kan het niet fout gaan! In dit artikel lees je hoe je op 2 manier…
• Recept: Kruidige kalkoen: Kalkoen is het gerecht tijdens de Kerst, samen uren in de keuken staan om een heerlijk gerecht op tafel te zetten. Echter, kalkoen kan ook op een feestdag of bijvoorbeeld verjaardag…
• Recept voor gevulde kalkoen: Kalkoen is een gerecht wat traditioneel met kerst wordt gegeten. Hier vindt u een lekker en eenvoudig te maken recept voor traditionele kerstkalkoen. Er zijn maar weinig ingredie…