Preisoep op grootmoeders wijze

Soepen Soep wordt altijd bij het begin van de maaltijd gegeven. Ze heeft tot doel de eetlust op te wekken en het verteringsstelsel op gang te brengen. Daar soep meestal voor 2 dagen bereid wordt, gelden mijn recepten voor 2 x 4 borden soep. De hoeveelheden kan je verdubbelen naar wens.

Preisoep

Ingrediënten

• 2 1/2 liter water
• 2 uien
• 2 eetlepels vetstof
• 3 a 4 preien
• 4 aardappeltjes
• 1 eetlepel rijst
• p + z

Bereidingswijze
Snipper de uinen fijn en laat ze fruiten in de hete vetstof. Voeg de gewassen en kleingesneden prei toe, laat deze even meestoven. Voeg water toe en breng de soep aan de kook. Voeg de geschilde en in stukken gesneden aardappelen toe alsook de rijst. Kruid met zout, laat 30 min zachtjes koken. Pureer de soep met de mixer en laat ze nadien nog 5 min koken. Proef de soep en breng ze desnoods op smaak met nog wat zour en peper. U kan ook wat fijn gesnipperde prei stoven in boter en dit als afwerking bij de soep voegen. Het versiert de soep en geeft er een extra smaak aan. © 2007 - 2010 Vitaya, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 11-12-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Vitaya is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Oma's Winterkost: Preisoep: In de serie 'Oma's Winterkost' deze keer Preisoep. Preisoep maken is eenvoudig en voordelig. Nu de winter echt is doorgebroken is het heerlijk om door middel van een lekker heet o…
• Preisoep - Recept: Hier volgt het recept voor Preisoep. Één portie Preisoep bevat circa 265 Kilocalorieën en past dus prima in een caloriearm dieet.
• Preisoep met zure room - recept: Hier volgt het recept voor preisoep met zure room. Één portie preisoep met zure room bevat circa 220 Kilocalorieën.
• Wentelteefjes uit grootmoeders tijd: Wentelteefjes uit grootmoeders tijd echte verwennerij, en ook nog snel klaar, lekker handig als je niet zoveel tijd hebt.
• Soeprecepten: Rundvleessoep of Preisoep: Heeft u zin om een heerlijke soep te maken, dan staan hieronder twee geweldige kandidaten. Het zijn beide recepten met veel groente, dus als u hier niet van houdt, da…