Krabcocktail met yuzu

Yuzu is een Japanse citrusvrucht. Vanwege zijn bijzondere smaak is hij heel geschikt voor gebruik in dressings, salades en sauzen. Een voorgerechtje dat klaar is in 15 minuten: handig voor de feestdagen die in aantocht zijn !

Ingrediënten (4 pers.)

1/2 avocado
1/2 tl wasabi
2 el mayonaise van goede kwaliteit
2 cm verse gemberwortel, geschild en geraspt
1 el yuzusap (of limoensap)
1 el tomatenketchup
150 gr. witkrabvlees
zeezout en versgemalen zwarte peper
mosterdkers en zalmeitjes ter garnering

Bereiding

Doe het vruchtvlees van de avocado met de wasabi in een kom en prak het.
Roer de mayonaise, gember, het yuzusap (of limoensap) en de ketchup door elkaar tot een saus. Schep de krab hiermee om en voeg zout en peper naar smaak toe.
Schep vlak voor het opdienen wat geprakte avocado in vier (martini)glazen. Schep hierop het krabmengsel. Garneer met de mosterdkers en de zalmeitjes.

© 2007 - 2012 Guy1962, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op . Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Guy1962 is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…

Gerelateerde artikelen

Garnalen-Krab Cocktail Recept Het recept voor een heerlijke garnalen-krabcocktail. Ook voor de feestdagen een lekker voor…
Rituals en Ayurveda Rituals Home & Body Cosmetics heeft een filosofie: geluk zit in kleine dingen, het is hun passie om v…
Kruisbloemigen tegen kanker Planten worden net zoals mensen in families ingedeeld. En net zoals bij mensen gelijken famil…
Sushi, lekker en eenvoudig Sushi bereiden is helemaal niet moeilijk, streelt het oog en is lekker gezond. Het eten van ra…
Etiquette Tafeldekken - Tafelschikking Bij een officieel en chic etentje of een (kerst)diner, horen bepaalde etiquettes,…

Reageer op het artikel "Krabcocktail met yuzu"

Glennvandorpe, 26-09-2008 09:30
Hallo, kan je mij zeggen waar ik aan die yuzu limoenen kan geraken aub?

Infoteur: Guy1962
Rubriek: Eten en Drinken / Recepten
Reacties: 1