Kerstrecept – Gebraden gans

Gebraden gans. Wilt u tijdens de feestdagen eens iets anders proberen? Gebraden gans is makkelijk te maken en duurt niet enorm lang. Dit recept bevat niet veel ingrediënten en iedereen kan het voorbereiden.

Gebraden gans

Ingrediënten voor 4 personen

• 1 gans
• 5 appels
• bouillon
• zout
• komijn

• Is dit het geval, kunt u de gans wassen en goed afdeppen.
• Zout de gans van binnen en van buiten goed en tevens strooit u komijn van binnen en van buiten.
• Was de appel en stop deze in de buikholte van de gans.
• Naai de opening van de gans goed dicht.
• Leg de gans in een braadpan, giet er bouillon over en dek het af.
• Laat de gans 1 ½ uur in de oven smoren.
• Neem de deksel weg en laat de gans langzaam klaar braden. Eerst met de borst naar beneden.
• Tijdens het braden van de gans giet u regelmatig het sap van de gans erover, of giet u bouillon erover.
• Als de rug van de gans goudgeel is, draait u de gans om en braadt het klaar bij hoge hitte, waardoor de huid knapperig wordt.

Als laatste neemt u de gans uit de pan en laat het overtollige vet wegdruipen. Eventueel kunt u nog wat bouillon toevoegen.
Breng het met zout en peper op smaak en naar wens kunt u de saus nog dikker maken.

Tip: U kunt de gans ook vullen met appels en pruimen. Dit is een heerlijke variant op dit recept en geeft een heel andere smaak. Of tijdens de herfst, als er buiten zoveel kastanjes zijn: Vul de gans met kastanjes!

Eet smakelijk!

Lees meer recepten voor de kerst en de feestdagen © 2007 - 2008 Jootje, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 09-12-2007, laatst gewijzigd op 09-12-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Jootje is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Kerstrecept – Braadappel met vanille-ijs: Een heerlijk zoet kerstrecept: Braadappel met vanille-ijs. Kinderen en volwassenen zullen er gek op zijn! Een gemakkelijk recept en snel klaar.
• Twee kringspelen, zeer leuk om te spelen: Deze twee spelen zijn uitgewerkte kringspelen. zeer snel voorbereid en best wel leuk om te spelen. De eerste heet moordenaar en detective en de andere heet eend-eend…
• Duitse taal – eten en drinken: Onze oosterburen, de Duitsers, hebben een heel andere taal dan wij Nederlanders. Als je op vakantie of tijdens een dagje weg iets te eten of te drinken wilt kopen kunnen deze w…
• Salade met varkensvlees: Op dit heerlijke gerecht zijn meerdere variaties mogelijk. Zo kunt U deze salade ook met gebraden rundvlees of kippenvlees kunnen maken. In plaats van de gekookte garnalen, zou U oo…
• Hamburger, gebraden stuk vlees: Een hamburger is een gebraden stuk geplet rundvlees dat meestal wordt gegeten tussen de twee helften van een broodje. Met blaadjes sla, ketchup en/of mayonaise wordt de hambur…