Tortellini met mierikswortel en gerookte zalm
Grote honger en weinig tijd? Komt er onverwacht iemand eten en hebt u geen tijd om uitgebreid te gaan koken? Heeft u een afspraakje en bent u geen keukenprins(es) en wil u toch iets lekkers presenteren? Of heeft u gewoon zin in een snelle en lekkere hap? Dan zit u hier goed in de rubriek Snel en lekker. Heerlijke voedingswaren die u in een tel kan omtoveren in een heerlijke schotels. Voor 1 persoon: Duur: 5 à 8 minutenBenodigdheden:
- Een portie tortellini met groenten bij de afdeling verse deegwaren in uw supermarkt.
- 80 à 100 gr gerookte zalmsneetjes
- 1 dikke tomaat
- 1 teentje knoflook
- 1 ui
- Verse mierikswortel (of mierikswortelsaus)
- Zwarte peper
- Zout
- Oregano
- room
- Enkele blaadjes verse basilicum
- Olijfolie
- Een klein klontje boter
- Parmezaanse kaas
Werkwijze:
- Kook het water (veel water met een snuifje zout in)
- Snij ondertussen de tomaat in kleine stukjes
- Rasp de mierikswortel fijn
- Pers het teentje knoflook
- Snij de ui fijn
- Werp mierikswortel, ui en knoflook samen in de soeptas
- Plet ze tot mousse
- Afkruiden met oregano, veel peper, zout,
- Voeg een beetje olijfolie toe
- Vermeng alles
- Snij de gerookte zalm in snipperreepjes
- Werp uw tortellini’s in het kookwater
- Normale kooktijd 4 à 5 minuten.
- Wanneer de kooktijd half verstreken is zet u de soeptas in de microgolfoven
- Anderhalve minuut op maximum
- Neem de tas uit de oven en roer alles om en om
- Smelt een beetje boter in een pan
- Giet er de saus in, laat even inkoken
- Voeg room toe
- Bijkruiden
- Laat even op bijna kookpunt
- Versnijd enkele basilicumblaadjes tot snippers
- werp ze mee in de saus net voor u ze opdient
- doe hetzelfde met een greep zalmsnippers
- Giet uw tortellini’s af en laat ze even schrikken onder koud water
- Laat uitdruipen en droogdampen
- Schik ze op een bord en giet de saus er over
- Strooi een beetje geraspte kaas over het geheel
- Strooi de rest van de gerookte zalmsnippers er over
- Werk af met de blaadjes basilicum
Smakelijk
© 2006 - 2012 Salu, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Salu is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…
Toast met gerookte zalm en roerei Bent u aan een nieuw receptje toe? Wilt u eens wat variatie in uw kookkunst? Probeer d…
Recept: Tortellini met rode pesto en spekblokjes Tortellini zijn pastaringetjes gevuld met gehakt of één of meerdere kaze…
Recepten met zalm Zalm beschikt over veel goede eigenschappen, het is lekker en het is goed voor je gezondheid! Ben je op…
Pastaschotel met zalm Deze italiaanse pastaschotel is snel en gemakkelijk te maken. Heel belangrijk is dat je goede zalm…
Gerelateerde artikelen
Tortellini met gerookte ham, spinazie en kaasroomsaus, Grote honger en weinig tijd? Komt er onverwacht iemand eten en heb…Toast met gerookte zalm en roerei Bent u aan een nieuw receptje toe? Wilt u eens wat variatie in uw kookkunst? Probeer d…
Recept: Tortellini met rode pesto en spekblokjes Tortellini zijn pastaringetjes gevuld met gehakt of één of meerdere kaze…
Recepten met zalm Zalm beschikt over veel goede eigenschappen, het is lekker en het is goed voor je gezondheid! Ben je op…
Pastaschotel met zalm Deze italiaanse pastaschotel is snel en gemakkelijk te maken. Heel belangrijk is dat je goede zalm…
Reageer op het artikel "Tortellini met mierikswortel en gerookte zalm"
Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.