Nostalgisch bakken; Kruukplaetjes

Snoepen was luxe vroeger. Als je geluk had, kreeg je met je verjaardag, of een feestdag wat lekkers en daar probeerde je dan zo lang mogeljk mee te doen. Zelf bakken was voor de huisvouw net z'on luxe als snoepen voor de kinderen. Maar er was op creatieve manier toch een oplossing gevonden, nml. koekjes bakken in de koekepan. Zie hieronder het recept voor het typische flakkeese (Goeree-Overflakkee) koekje!!

Typisch flakkeese koekje

Dit typisch flakkeese koekje was makkelijk te maken, bleef lang smeuiig en stond bekend onder de naam KRUUKPLAETJES, waarvan men nooit de betekenis precies heeft kunnen doorvorsen. Wellciht is het een verbastering van "kruud" (de kruiden/specerijen die er door gingen) en bedoeld men met "plaete"de bakplaat of grote koekepan die vroeger op de plattebuiskachel werd gebruikt.

Het recept in origineel rijmvorm en in flakkees dialect

Un half poend suker, un snufje zout en keneel
Dat roer je door un poend taarwemeel
Un half kommetje maalk en un half poend gesmolten butter mot er dan nog deurheen
Zodat je man dan kan gaan kneeen
Van het deeg draait men ronde balletjes
Druk ze dan tot platte gevalletjes
En doe ze in een droage koekepan
Zodat men er even later van smullen kan.