Zuurkool ovenschotel

Een echt winter gerecht is natuurlijk de zuurkool stamppot met rookworst, een heerlijk gerecht maar wel een beetje gewoontjes. Heeft u nou eens zin in een zuurkool gerecht met iets meer fantasie en iets extra's? Dan is de zuurkool ovenschotel een lekkere en leuke variatie op de zuurkool stamppot. Het is niet moeilijk om te maken, dus iedereen kan het. Succes en eetsmakelijk!

Ingredienten

• pannetje vol geschilde aardappelen
• 1 zakje wijn zuurkool
• 8 plakken katenspek/ontbijtspek
• 200 gr (runder)gehakt
• rookworst
• scheutjemelk

Bereiding

Kook de aardappelen tot ze gaar zijn en rul het gehakt in een pan. Laat de oven ondertussen warm worden op 200 graden.
Bedek de bodem van de ovenschaal met de plakjes spek. Doe daar bovenop het gerulde gehakt. Laat de zuurkool uitlekken en verdeel het over het gehakt. Stamp de aardappelen met een scheutje melk en een beetje zout tot puree en verdeel dit over de zuurkool. Zet dit ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven en leg dan ook de rookwordt op de ovenschotel. Laat de schotel dan nog ongeveer 10 minuten in de oven garen. De schotel is het lekkerst als de purree aan de bovenkant goud bruin is.

Extra tip
Als je houd van een extra zoetje in de schotel is het lekker om voordat u de purree over de zuurkool verdeelt, een laagje banaan, annanas of appel schijfjes over de zuurkool te leggen.

Eet smakelijk!