Pikante Paprika Roomsoep

Hier volgt een recept voor een heerlijke pikante paprika roomsoep. Het is een van mijn eigen succes recepten waar u echt van zult smullen.

Ingrediënten:

• 6 Rode/Gele/Groene paprika's
• 4 Grote Uien
• 125 ml (Slag)room
• 4 Blokjes Kippenboullion (Voor 2 liter)
• 6 Teentjes Knoflook
• 2 Theelepels Gemalen zwarte peper
• 1 Theelepel Cayennepeper
• 6 Eetlepels Olijfolie

Bereiden:

Pel de uien en snij ze in kleine stukjes. Doe de olijfolie in de soeppan en fruit de uitjes op een laag pitje tot ze glazig zien. Maak de paprika's schoon en snij ze in stukjes. Roerbak de paprika's samen met de uitjes voor 5 minuten. Voeg tijdens het roerbakken 2 theelepels gemalen zwarte peper toe. Los de 4 boullion-blokjes op in 500 ml water doe deze bij de uien en paprika's. Breng het geheel aan de kook en laat het 5 minuten koken. Voeg vervolgens 6 in stukken gesneden teentjes knoflook toe en pureer het geheel met de staafmixer tot een gladde soep. Voeg nu 125 ml (slag)room en 1 theelepel cayennepeper toe. Vul de pan met water aan tot 2 liter soep. Mix het geheel goed door elkaar en warm de soep op tot de gewenste temperatuur.

Tip:

Serveer de soep met een in stukken gesneden ciabatta stokbrood en kruidenboter.

Benodigde hulpmiddelen:

• Soeppan
• Bakspatel
• Staafmixer

© 2007 - 2010 Mandros, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 26-11-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Mandros is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Koude Russische roomsoep - Recept: Hier volgt het recept voor koude Russische roomsoep. Één portie koude Russische roomsoep bevat circa 350 Kcal.
• Armeense Aubergines: Hebt U zin in een origineel voorgerecht om uwzelf of anderen op culinair gebied te verrassen ? Dan is dit het ideale recept om alvast mee te beginnen.
• Gevulde paprika: Leuk en makkelijk recept om heerlijke gevulde paprika's te maken. Het is een hoofdgerecht en, zoals hier beschreven, geschikt voor 4 personen. Het bevat 510 kilocalorieën per portie. Lekker…
• Pikante drumsticks: Heerlijke pikante drumsticks, warm lekker als bijgerecht bij een rijstschotel, koud ideaal om mee te nemen tijdens een bijzondere picknick. Dit recept is geschikt voor drumsticks voor 4 p…
• Stroganoffsaus recept: Een heerlijke stroganoffsaus, deze saus is erg gezond! en bevat per eetlepel maar zo'n circa 45 kcal!!

Bronnen en/of referenties

• Eigen recept