Fatoush, gemengde salade

Deze salade is erg eenvoudig en wordt veel gegeten in Syrië en Libanon. Eigenlijk kun je het met allerlei verschillende kruiden te maken, hieronder beschreven is slechts een voorbeeld, dingen kunnen naar smaak vervangen of aangevuld worden.

Ingrediënten:

• 1 flinke tomaat
• 1 halve komkommer
• 1 halve groene paprika
• 1 bosje munt
• slablaadjes
• Arabisch brood (plat) in stukjes gesneden en even knapperig gebakken in wat olie

Dressing:

• zout
• olijfolie
• azijn (wijnazijn, in elk geval met een lekker smaakje)
• granaatappelsiroop

Bereiding:

Snijd de groente in flinke stukken en doe de dressing eroverheen. Voeg vlak voor het serveren het brood toe, wanneer je dit te vroeg doet wordt het slap en verliest het zijn knapperigheid.

Smakelijk!

Voor meer recepten uit het Midden-Oosten, bekijk de Special Recepten uit het Midden-Oosten. © 2007 - 2010 Sasati, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 23-11-2007, laatst gewijzigd op 15-04-2008. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Sasati is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Romeinse sla met gamba's: Romeinse sla met gamba's. In elk seisoen past er een gemengde salade thuis. Als gerecht op zich of als voorgerecht, U kunt er al uw fantasie op loslaten. Wees niet bang uw persoonli…
• Voorgerecht: Salade Niçoise: Salade Niçoise. In elk seizoen past er een gemengde salade. Als gerecht op zich of als voorgerecht, U kunt er al uw fantasie op loslaten. Wees niet bang om uw persoonlijke tint a…
• Recepten gezonde voeding en weinig koolhydraten: Koolhydraten, of het achterwege laten hiervan, is een hot item. Op zich niet zo vreemd, want als je een gemiddeld bewegingspatroon hebt, hoef je niet in alle…
• Eenvoudige Lentesalade: De lente is in aantocht! Daar willen we natuurlijk al een 'voorproefje ' van. En als het even kan, zonder al te veel moeite. Van stamppotten hebben we nu even genoeg. Dit is een eenv…
• Pittige komkommersalade: Een heerlijke pittige salade, geschikt als bijgerecht, maar ook lekker tussen een broodje gezond. Het recept is bedoeld voor ongeveer 2 personen en bevat 230 kilocaloriën per portie.…