Overheerlijke moussaka

Maak nu zelf dit overheerlijke ovengerecht. Erg simpel om te maken, maar het vergt wel een beetje tijd en voorbereiding.

Ingrediënten:

• gekookte aardappelen
• aubergines
• tomaten
• gehakt
• voorgemaakte witte roux
• gemalen kaas

Werkwijze:

Vet een vuurvaste schotel in met wat olie of boter. Bak het gehakt bruin in de pan en zorg ervoor dat de aardappelen (vastkokende) gekookt zijn. Witte roux maak je door eerst wat boter te laten smelten in een kookpan, waarna je een beetje bloem toevoegd, goed mengen en vervolgens voeg je melk toe aan het mengsel. Even warm laten worden en je roux is klaar.

Je begint met de bodem van de schaal te beleggen met kleine stukjes aardappel, hierover leg je een laagje schijfjes aubergine, daarover plakjes tomaat, gevolgd door een laagje gehakt. Dit herhaal je, waardoor er minstens twee lagen van elk ingrediënt aanwezig zijn.

Overgiet de lagen met de witte roux, en bestrooi met een beetje gemalen kaas.

Het gerecht is nu klaar om in de oven gezet te worden. Zet de oven op zo'n 180° en laat de schotel gedurende anderhalf uur warm worden. © 2007 - 2010 Maite, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 21-11-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Maite is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Stoomkoker: Moussaka: Moussaka is een grieks auberginegerecht. Dit is mijn snel en gemakkelijk recept om moussaka te maken met de stoomkoker.
• Gevulde aubergine (karni yarik): Dit gerecht wordt als hoofgerecht gezien en is een turks recept, ook wel in het turks genoemend karni yarik.
• Vegetarisch koken: Vegetarische Moussaka: Bijna iedereen kent wel de heerlijke Griekse Moussaka. Wie niet van vlees houdt laat zich uitdagen tot het maken van een vegetraische moussaka
• Moussaka en preisalade uit Griekenland: Lekker moussaka, ja die Grieken kunnen wel koken hoor.Wat dacht u van een heerlijke preisalade en wat rijst erbij?
• Armeense Aubergines: Hebt U zin in een origineel voorgerecht om uwzelf of anderen op culinair gebied te verrassen ? Dan is dit het ideale recept om alvast mee te beginnen.