Overheerlijke moussaka

Maak nu zelf dit overheerlijke ovengerecht. Erg simpel om te maken, maar het vergt wel een beetje tijd en voorbereiding.

Ingrediënten:

• gekookte aardappelen
• aubergines
• tomaten
• gehakt
• voorgemaakte witte roux
• gemalen kaas

Werkwijze:

Vet een vuurvaste schotel in met wat olie of boter. Bak het gehakt bruin in de pan en zorg ervoor dat de aardappelen (vastkokende) gekookt zijn. Witte roux maak je door eerst wat boter te laten smelten in een kookpan, waarna je een beetje bloem toevoegd, goed mengen en vervolgens voeg je melk toe aan het mengsel. Even warm laten worden en je roux is klaar.

Je begint met de bodem van de schaal te beleggen met kleine stukjes aardappel, hierover leg je een laagje schijfjes aubergine, daarover plakjes tomaat, gevolgd door een laagje gehakt. Dit herhaal je, waardoor er minstens twee lagen van elk ingrediënt aanwezig zijn.

Overgiet de lagen met de witte roux, en bestrooi met een beetje gemalen kaas.

Het gerecht is nu klaar om in de oven gezet te worden. Zet de oven op zo'n 180° en laat de schotel gedurende anderhalf uur warm worden.