InfoNu.nl > Eten en Drinken > Recepten > Oliebollen recept

Oliebollen recept

Oliebollen recept Oliebollen bakken. Gezellig samen oliebollen eten op oudjaarsavond is een traditie! Ziet u er ook al weer naar uit om met elkaar het oude jaar uit te luiden onder het genot van een hapje en een drankje? Wilt u zelf de oliebollen maken dit jaar, dan volgt hier het recept om heerlijke oliebollen te maken.

Ingredienten:

  • 3 dl melk
  • 20 g gist
  • 400 g bloem
  • 2 eieren
  • zout
  • 200 g krenten en rozijnen
  • 50 g sukade
  • halve appel
  • slaolie
  • poedersuiker

Bereidingswijze

  • Gist met wat warme melk tot een papje roeren. Van bloem, gist, eieren, melk en zout een beslag maken.
  • De krenten, de rozijnen, de kleingesneden sukade en de gesnipperde appel door het beslag mengen.
  • Het oliebollenbeslag goed afgedekt op een lauwwarme plaats 1 uur laten rijzen.
  • Daarna met behulp van 2 nat gemaakte eetlepels kleine hoeveelheden deeg in de hete slaolie laten glijden.
  • Oliebollen bruin en gaar bakken, uit laten lekken en met poedersuiker bestrooien.
© 2006 - 2014 Mirthe, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op . Het auteursrecht van dit artikel en antwoorden op reacties ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Gerelateerde artikelen
Oliebollen bakken, mét een smaakjeIedereen kent de oude vertrouwde oliebol wel en veel mensen kunnen deze ook zelf maken. Maar wist je dat je een heleboel…
Oliebollen & Appelbeignets receptenOliebollen & Appelbeignets receptenRecept voor oliebollen en appelbeignets. Nog maar een paar dagen en dan is het einde van 2012 al in zicht. En wat is oud…
Oliebollen met roomHet is al weer bijna zover dat we het oude jaar gaan uitluiden. In Nederland wordt op deze avond traditioneel oliebollen…
Oliebollen, ouderwetse volgens grootmoeders receptOliebollen, ouderwetse volgens grootmoeders receptGrootmoeders recept voor de heerlijkste ouderwetse echte hollandse oliebollen! Een typisch Nederlands lekkernij, zo uit…
Recept glutenvrije oliebollenRecept glutenvrije oliebollenMensen die een glutenvrij dieet volgen, zijn erg beperkt in wat zij mogen eten. Tijdens de feestdagen kan dit ook proble…

Reageer op het artikel "Oliebollen recept"

Plaats een reactie, vraag of opmerking bij dit artikel. Reacties moeten voldoen aan de huisregels van InfoNu.
Meld mij aan voor de tweewekelijkse InfoNu nieuwsbrief
Reacties

Vivian, 31-12-2009 19:59 #5
Heb ze geprobeerd en zijn errug (!) droog… Verder gezocht op het internet en zie dat er suiker en evt. (zachte) boter in het beslag moet om een echte "olie"bol te krijgen ipv gefrituurd deeg/brood. Beste wensen iig voor 2010!

Carel, 31-12-2009 14:01 #4
Bak de oliebollen in een wok, die blijft goed heet op het gas en is makkelijker hanteerbaar dan een friteuse. Niet teveel tegelijk, hou de hitte in de gaten.

Taban, 30-12-2009 17:50 #3
Voor hoeveel stuks is dit recept bedoeld?

Pietje Puk, 27-09-2009 14:36 #2
@ Tj van Dijk
Vaak is de olie te koud. Stel een friteuse in op 190! graden… Een 'constante' temperatuur van 180 zou ook voldoende moeten zijn, maar de meeste pannen en friteuses koelen te snel af. Doe daarom ook maar een paar bollen per keer in de pan om afkoelen te voorkomen. Het is de voornaamste oorzaak voor vette bollen. Reactie infoteur, 28-09-2009
Een goede tip lijkt me. Ik zal het in het artikel verwerken binnenkort.
Groet Mirthe

Tj van Dijk, 03-01-2009 17:22 #1
Wat is de oorzaak dat onze oliebollen steeds zo vet zijn? Dan kunnen we de olie er wel uit knijpen. Is de olie te heet of te koud of kan het zijn dat we vaak met olie bakken waar ook olie van het vorige jaar door zit?

Infoteur: Mirthe
Rubriek: Eten en Drinken
Subrubriek: Recepten
Reacties: 5
Schrijf mee!