Tagliatelli met schnitzelreepjes en Paprikaroomsaus

Grote honger en weinig tijd? Komt er onverwacht iemand eten en hebt u geen tijd om uitgebreid te gaan koken? Heeft u een afspraakje en bent u geen keukenprins(es) en wil u toch iets lekkers presenteren? Of heeft u gewoon zin in een snelle en lekkere hap? Dan zit u hier goed in de rubriek Snel en lekker. Heerlijke voedingswaren die u in een tel kan omtoveren in een heerlijke schotels.

Benodigdheden:

• Een portie tagliatelli
• 1 rode Paprika (groot) anders twee
• Zwarte peper
• Zout
• Een kleine tomaat
• 1 lookteentje
• Olijflolie
• 1 flesje room
• Een klein klontje boter
• Parmezaan
• Blaadje basilicum
• 1 schnitzel
• Paprikapoeder
• Blender

Werkwijze:

• Kook het water (veel water met een snuifje zout in)
• Als het water kookt snij je de tomaat en de paprika in en werp ze erin (eventjes)
• Druk het gepelde lookteentje plat met de achterkant van een lepel en werp het erbij
• Vis de tomaat en de paprika er uit
• Werp uw tagliatelli in het kookwater
• Volg de kooktijd op uw verpakking (net over al dente)
• Laat paprika en tomaat even afkoelen en pel ze
• Snij ze vervolgens in stukken voeg een beetje olijfolie toe en werp alles in de blender
• Afkruiden met veel peper, zout
• Vis de look uit het kookwater en werp hem me in de blender
• Pureer alles
• Bak de schnitzel
• Wanneer de kooktijd half verstreken is zet u de paprikapuree in de microgolfoven
• Anderhalf minuutje op maximum
• Neem paprikapuree uit de oven
• 1 minuut voor de tagliatelli klaar is voeg je de room toe
• Goed onderroeren en eventueel bijkruiden
• Giet uw tagliatelli af en laat even schrikken onder koud water
• Laat uitdruipen en droogdampen
• Ondertussen snijdt u de schnitzel in fijne reepjes
• Smelt het klontje boter in uw lege kookpan
• Werp de tagliatelli er in en roer om en om
• Voeg de paprikaroomsaus erbij
• Blijven omroeren tot alles lekker warm is (maar niet kookt, of de room is stuk)
• Schik de tagliatelli op een bord
• Schik er de schnitzelreepjes bij of op
• Strooi een beetje paprikapoeder op de rand van uw bord ter garnering
• Raps er enkele sneetjes parmezaan over het centrum van uw bord
• Werk eventueel af met een blaadje basilicum

Verwante artikelen

• Tagliatelli met boursin en verse spinazie: Grote honger en weinig tijd? Komt er onverwacht iemand eten en hebt u geen tijd om uitgebreid te gaan koken? Heeft u een afspraakje en bent u geen keukenprins(es) e…
• Tagliatelli met Gerookte zalm, tijm en munt: Grote honger en weinig tijd? Komt er onverwacht iemand eten en hebt u geen tijd om uitgebreid te gaan koken? Heeft u een afspraakje en bent u geen keukenprins(es)…
• Tagliatelli met Scampi en Gorgonzola: Grote honger en weinig tijd? Komt er onverwacht iemand eten en hebt u geen tijd om uitgebreid te gaan koken? Heeft u een afspraakje en bent u geen keukenprins(es) en wil…
• Tagliatelli met drie kazen en gerookte ham: Grote honger en weinig tijd? Komt er onverwacht iemand eten en hebt u geen tijd om uitgebreid te gaan koken? Heeft u een afspraakje en bent u geen keukenprins(es)…
• Tagliatelli met Broccoli en gorgonzolaroomsaus: Grote honger en weinig tijd? Komt er onverwacht iemand eten en hebt u geen tijd om uitgebreid te gaan koken? Heeft u een afspraakje en bent u geen keukenprins(…