Hartige muffins
Geschikt voor een eiwitrijk dieet. Dit recept bevat geen koolhydraten, geen vetten, geen suiker en geen koemelk.Ingrediënten (10 stuks):
- 4 eieren
- 1 bakje cottage cheese
- 4 el sojameel
- 1ons ongezouten cashewnoten
- ½ blok feta
- knoflookpoeder
- zout
De oven voorverwarmen op 160 graden. De eidooiers scheiden van het eiwit. De eidooiers losroeren met de cottage cheese, zout, knoflookpoeder, de verkruimelde feta en de klein gehakte cashewnoten. Meng het goed door elkaar. De eiwitten zover opkloppen dat het niet uit de kom valt wanneer je het op de kop houdt. Voeg het eidooiermengsel toe en vermeng het door het luchtig om te scheppen. Het gezeefde sojameel toevoegen en nogmaals luchtig omscheppen. Schep het beslag in papieren vormpjes en bak ze 45 minuten in de oven. Warm zijn ze het lekkerst, maar ze zijn ook koud te eten.
Tip:
In plaats van cashewnoten, kun je ook andere nootsoorten gebruiken.© 2007 - 2012 Elkie, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel en antwoorden op reacties ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van de infoteur is vermenigvuldiging verboden.
Montignac dieet Het Montignac dieet is een methode die rond de jaren '90 ontzettend populair is geworden om af te vallen.…
Atkins ontbijt recepten Dr. Robert C. Atkins is bekend van de atkins dieet methode die in de jaren zeventig al erg popula…
Eiwit dieet: Hoe werkt het eiwitrijk of proteïne dieet? Het eiwit dieet is op dit moment waanzinnig populair. Het ve…
South Beach Dieet Eigenlijk heeft ieder dieet een bepaalde levensduur. Zo is een dieet helemaal ‘hot’ en zo is het helema…
Gerelateerde artikelen
Vruchtenschnitt Geschikt voor een eiwitrijk dieet. Dit recept bevat geen koolhydraten, geen vetten, geen suiker en geen k…Montignac dieet Het Montignac dieet is een methode die rond de jaren '90 ontzettend populair is geworden om af te vallen.…
Atkins ontbijt recepten Dr. Robert C. Atkins is bekend van de atkins dieet methode die in de jaren zeventig al erg popula…
Eiwit dieet: Hoe werkt het eiwitrijk of proteïne dieet? Het eiwit dieet is op dit moment waanzinnig populair. Het ve…
South Beach Dieet Eigenlijk heeft ieder dieet een bepaalde levensduur. Zo is een dieet helemaal ‘hot’ en zo is het helema…
Reageer op het artikel "Hartige muffins"
Reactie
A. de Bruijn, 13-01-2008 18:16 #1
Het recept bevat wel degelijk vetten en koolhydraten. In noten zit ontzettend veel vet, welliswaar onverzadigd mar toch. In de noten zitten tevens koolhydraten. Fetta bevat meer dan 45% vet dus dat is ook niet echt vetarm. Het soya melk is een grote bonk koolhydraten in de vorm van een soort zetmeel. Ook in ei zitten vetten, vooral in de dooier, het is namelijk de voedsel voorraad van het groeiende kuiken wanneer het ei wordt bevrucht. Dat wil niet zeggen dat het niet past in gezonde voeding want al deze stoffen heb je nodig. Op alleen eiwit kun je niet leven.