Warme peren met mascarpone

Peren combineren goed met de meest uiteenlopende ingrediënten, van roquefort tot chocoladesaus. Zoek je een makkelijk toetje met peren? Hier komt een heerlijk warm recept voor de lange, koude avonden.

Wat is er lekkerder dan een sappige, rijpe peer? Een peer is rijp als hij een beetje meegeeft. Kies voor dit toetje grote rijpe handperen.

Benodigdheden

(voor 4 personen)

• 4 grote peren, in vieren gesneden (in de lengte) en van klokhuizen ontdaan
• 200 gram mascarpone

Bereiding

Leg de gevierendeelde peren met de schil naar beneden in een ovenschaal. Leg op elke kwart peer een flinke eetlepel mascarpone. Zet de schaal onder een hete grill tot de mascarpone bubbelt. Meteen opdienen.

Wist je dat?

• er meer dan 3.000 perensoorten in de wereld bestaan;
• een peer 7 mg vitamine C en 4 gram vezels bevat, resp. 10 en 16% van de dagelijks aanbevolen hoeveelheid;
• een peer sneller rijpt als je hem samen met een banaan in een plastic zak bewaart;
• je een rijpe peer nog een paar dagen in de ijskast kunt bewaren tot je hem opeet;
• je een fles likeur kunt kopen met een hele peer erin. Dat komt zo: de flessen worden aan de perenbomen gebonden, om de vruchtbeginsels heen. Wanneer de peren volgroeid zijn, breekt men ze bij de steeltjes af.

© 2007 - 2010 Kooitje, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 13-11-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Kooitje is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Gerelateerde link

Makkelijke toetjes.

Verwante artikelen

• Franse desserts: Twee bekende Franse desserts op basis van peren. Een uitstekend tussendoortje op een zonovergoten terras!
• Chocoladetiramisu: Dit receptje heb ik zelf ineen gestoken. Ben er zeker van dat alle kids hier dol op zijn en voor de grote mensen die geen drank in de tiramisu willen is dit zeker een geslaagd alternatief.…
• Tiramisu, een heerlijk Italiaans dessert - recept: Tiramisu is een heerlijk Italiaans dessert dat bij elk (fatsoenlijk) Italiaans restaurant op de kaart staat. Dat is niet verwonderlijk, bijna iedereen vind…
• Tosti met peren: Een heerlijke traktatie voor de kinderen, als ze thuis komen van school, of in het weekend, en ook als er een feestje is.
• Mueslibol Speciaal: Een heerlijk recept wat zich kenmerkt door het gemak waarmee het te bereiden is en door het feit dat het heel gezond is.