Vijgen in rode wijn, makkelijk en gezond
De vijg voelt zich helemaal thuis in landen rondom de Middellandse Zee. Een echte warmte en zonliefhebber en dat proef je. Maak eens een makkelijk toetje met gedroogde vijgen. De vrucht is vezelrijk en past goed in gebalanceerd menu.Benodigdheden
(voor 4 personen)- 500 gram gedroogde vijgen
- een bosje verse tym
- 45 cl rode wijn
- 3 eetlepels honing
Bereiding
Doe alle ingrediënten bij elkaar in een roestvrijstalen of emaillen pannetje. Laat het geheel op een laag vuurtje een uur pruttelen. Als de vijgen niet helemaal onder staan, draai ze dan een paar keer om in de saus. Doe de vijgen over op schaaltjes en zeef de saus. Schenk de saus terug in het pannetje en laat nog even inkoken tot je een siroop hebt. Schenk deze over de vijgen. Serveer het toetje lauwwarm of ijskoud.Variatie
Je geeft dit toetje een extra feestelijk tintje als je de rode wijn vervangt door port. Lekker met (zelfgemaakte) biscuitjes of koekjes van zanddeeg.
Wist je dat?
- er jaarlijks wereldwijd meer dan 1 miljoen ton vijgen worden geproduceerd;
- de meeste vijgen gedroogd worden en uit Turkije en Griekenland komen;
- vijgen de meestgenoemde vruchen zijn in de Bijbel;
- er 4000 jaar v.Chr. al vijgen werden gekweekt;
- vijgen rijk zijn aan calcium, fosfor en ijzer;
- in het Oude Griekenland de athleten van de eerste Olympische Spelen al vijgen aten;
- op schilderijen en andere kunstwerken het vijgenblad vaak is gebruikt om de schaamsteek te bedekken;
- de bloem van de vijg onzichtbaar is, omdat hij binnen in de vrucht groeit.
© 2007 - 2012 Kooitje, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op .
Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Kooitje is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer informatie…
Gezonde salades met kaas Kaas is een echte smaakmaker, dat is niet nieuw. Kaas kan echter op de meest uiteenlopende manie…
Vrouwen: waarom een glaasje wijn goed voor je is De effecten van een glaasje wijn op het lichaam van vrouwen zijn volgens…
Rode wijn gezond of niet? Er wordt veel geschreven over wijn en de meningen lopen uiteen hoe goed of niet wijn voor je is…
Glühwein recepten Glühwein hoort bij de kerst, vooral in de wintersportlanden. Glühwein wordt overal ter wereld in d…
Gerelateerde links
Makkelijke toetjes.Gerelateerde artikelen
Alles over het Mona-toetje Mona is niet meer weg te denken uit de schappen van supermarkten. In 1970 introduceerde Mona h…Gezonde salades met kaas Kaas is een echte smaakmaker, dat is niet nieuw. Kaas kan echter op de meest uiteenlopende manie…
Vrouwen: waarom een glaasje wijn goed voor je is De effecten van een glaasje wijn op het lichaam van vrouwen zijn volgens…
Rode wijn gezond of niet? Er wordt veel geschreven over wijn en de meningen lopen uiteen hoe goed of niet wijn voor je is…
Glühwein recepten Glühwein hoort bij de kerst, vooral in de wintersportlanden. Glühwein wordt overal ter wereld in d…
Reageer op het artikel "Vijgen in rode wijn, makkelijk en gezond"
Er zijn nog geen reacties geplaatst op dit artikel.