Gebakken banaan met sinaasappelrasp

Bananen zijn enorm veelzijdig. Ze bevatten veel vitamine C en mineralen als magnesium, fosfor en kalium. En in tegenstelling tot wat veel mensen denken, zijn bananen geen dikmakers. Hier is een makkelijk en lekker bananentoetje uit New Orleans.

Benodigdheden

voor 4 personen

• 4 bananen, gepeld en in de lengte gehalveerd)
• 125 gram boter
• 4 theelepels geraspte sinaasappelschil
• 10 cl sinaasappelsap
• 3 eetlepels limoensap
• 1 theelepel kaneel
• 4 eetlepels dunne honing

eventueel:

• 6 eetlepels rum
• slagroom

Bereiding

Smelt de helft van de boter in een ovenschaaltje. Wentel de halve bananen door de gesmolten boter en doe er her en der wat klontjes boter bovenop. Besprenkel met de sinaasappelschilletjes, sinaasappel- en limoensap, honing en kaneel. Laat circa 15 minuten bakken in een op 190° voorverwarmde oven.

Daarna...

Wil je dit toetje nog lekkerder maken? Verwarm dan wat rum in een pannetje en flambeer deze. Schenk de brandende vloeistof over de bananen. Lekker met geklopte of ongeklopte slagroom.

Wist je dat?

• bananen krom zijn, omdat ze naar de zon groeien;
• paarden rustiger worden als ze elke dag een banaan krijgen;
• bananen bloeddrukverlagend zijn;
• 20% van de bananenoogst in Australië beschadigd of te klein is;
• en dat wetenschappers daar met 60 kilo afgekeurde en rottende bananen een kacheltje 30 uur konden laten branden.

© 2007 - 2009 Kooitje, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 13-11-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Kooitje is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Gerelateerde link

Makkelijke toetjes.

Verwante artikelen

• Warme peren met mascarpone: Peren combineren goed met de meest uiteenlopende ingrediënten, van roquefort tot chocoladesaus. Zoek je een makkelijk toetje met peren? Hier komt een heerlijk warm recept voor de…
• Wentelteefjes met kaneel en banaan: Wentelteefjes met kaneel en banaan. Een lekkere heerlijk smaak van kaneel, banaan en bruine suiker. 3 combinaties die heel goed samen gaan, voor al wie van zoet houd.
• Vijgen in rode wijn, makkelijk en gezond: De vijg voelt zich helemaal thuis in landen rondom de Middellandse Zee. Een echte warmte en zonliefhebber en dat proef je. Maak eens een makkelijk toetje met gedroog…
• Variatie op een wentelteefje: Spaanse honingpudding: Sneetjes brood over? Maak dan eens Spaanse honingpudding. Deze pudding, in Spanje torrijas genoemd, maak je met wentelteefjes. Je eet hem niet als ontbijt…
• Loempia van banaan met chocoladesaus: Dit samen met een lekker bolletje vanille ijs erbij. Dit is eigenlijk een 'banana split' in een ander jasje.