Oma's logeerfeestmaaltijd

Vroeger maakt mijn oma deze maaltijd voor ons als we kwamen logeren. Het huis gaat er heerlijk door ruiken en jong en oud zullen smullen van het kiprecept en de zoete boontjes! Graag hoor ik van jullie of jullie hier ook zo van kunnen genieten....

Oma's logeerfeestmaaltijd

Kip in ketjap

Benodigdheden:

• 1 hele kip
• 1 kop azijn
• 3 koppen ketjap
• 500gr uien

Braad de kip kort aan. Voeg de uien toe en bak ze even mee. Voeg vervolgens de azijn en ketjap erbij en laat de kip hierin gaar sudderen. Mocht de smaak te sterk zijn dan kun je wat water toevoegen. Door het koken kan de marinade verdampen. Voeg dan in verhouding (1 op 3) weer azijn en ketjap toe Liever kipfilet? Gewoon doen! De uien kun je weglaten, of extra toevoegen aan de hand van wat je lekker vind. Serveren met gebakken of gekookte aardappelen (de marinade is een super lekkere jus!)

Frisse komkommersalade

Benodigdheden:

• Komkommer
• Azijn
• Suiker
• Zout
• Peper

Schil de komkommer en rasp of snijd hem in flinterdunneplakjes, voeg een flinke scheut azijn en de suiker toe.Eventueel wat peper en zout erbij als je dat lekker vind. Laat de gemarineerde komkommer een uurtje staan om vervolgens het vocht af te gieten. Serveren maar! Deze salade smaakt uitstekend bij oma's kip. Lekker fris en ook lekker bij andere soorten vlees. Je kunt de komkommersalade zo zoet of zo zuur maken als je zelf wilt. Ik heb er geen verhoudingen bij gezet omdat dit een recept is dat je op gevoel en op smaak moet maken.

Zoete snijboontjes
Benodigdheden:

• Snijboontjes
• Suiker

Was de snijbonen, snij ze heel fijn en kook ze ruim in water. Voeg de laatste vijf minuten 2 scheppen suiker toe. Smullen maar!!! Omdat de komkommersalade een klein bijgerecht is heb ik dit recept ook toegevoegd als extra groente. Het is echt een ware kindertraktatie!!! © 2007 - 2010 Sammiejoe, gepubliceerd in Recepten (Eten en Drinken) op 06-11-2007. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Sammiejoe is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Bronnen en/of referenties

• Oma Keppel