Heerlijke Italiaanse recepten van Laura Vitale

Heerlijk verse kaneelbroodjes, Nutella crossaints, spaghetti, pizza, knoflookbrood, bruschetta en nog heel veer meer. Laura Vitale verzint steeds weer lekkere recepten en deelt deze met iedereen via Youtube en haar website. Ze is ontzettend goed, presenteert leuk en iedereen kan deze recepten maken.

Wie is Laura Vitale?

Laura Vitale is geboren in Italië in. Ze was sinds haar derde levensjaar al geïnteresseerd in koken en keek altijd met haar moeder mee, vanaf haar tiende begon ze met koken. Koken is altijd haar grote passie geweest. Op jonge leeftijd spendeerde ze al vele uren per week in de keuken van onder andere haar oma, want ook haar oma had een grote passie voor koken. In 1998 verhuisde ze naar Amerika, naar haar vader. Haar vader was de trotse eigenaar van een restaurant in New Jersey. Het duurde dan ook niet lang voor Laura daar aan het werk ging en haar droom waar ging maken, want nog voordat ze 20 was opende ze samen met haar vader een tweede restaurant. Laura heeft de menukaart ontworpen en hielp vaak mee in de keuken. Ze bracht een stukje Italië in de keuken door haar ervaring die ze al had opgedaan toen ze opgroeide in Italië. Door de economische crisis gingen de zaken steeds slechter en uiteindelijk moesten de restaurants gesloten worden. Laura verloor gelukkig niet haar droom en passie, maar ze was vastbesloten verder te gaan. Vooral als ze dacht aan de vrolijke en genietende mensen die ze altijd zag in de restaurants. Ze kwam erachter dat ze les geven ook erg leuk vond. Toen ze in de restaurants werkte kon ze dat niet doen, omdat ze soms wel dagen maakte van twaalf uur. Nu de restaurants waren gesloten had ze opeens veel meer tijd en zodoende is haar nieuwe 'bedrijf' ontstaan genaamd Laura in the kitchen.

Aanbod van recepten

De meeste recepten zijn gebaseerd op de Italiaanse keuken, dit komt mede doordat Laura is opgegroeid in Italië. Ze heeft veel geëxperimenteerd met eten en ze heeft bestaande recepten een nieuwe touch gegeven. Dit is een van haar krachten, waarmee ze steeds beroemder aan het worden is. Het aanbod van recepten is ontzettend groot en blijft groeien. De recepten die je er vindt lopen uiteen van drankjes, cupcakes, bruschetta, spaghetti, lasagna, salades, toetjes, koekjes en nog veel meer. Alle recepten zien er overheerlijk uit en zijn ook makkelijk om zelf thuis te maken. Het ene recept vergt wat meer tijd dan het andere, maar het is het proberen waard.

Laura Vitale heeft een eigen Youtube kanaal en een eigen website, waar je de recepten op kunt terug zien. De recepten zijn wel in het Engels, maar met Google kom je al een heel eind. Klik hier voor haar website. Laura Vitale bereidt alle gerechten in haar eigen keuken en haar man filmt alles. De ingrediënten moet je soms ook even Googelen als je de vertaling niet weet en sommige ingrediënten zijn niet in Nederland verkrijgbaar, dan moet je even zoeken een goede vervanging, ook hier kan Google je heel goed mee helpen.

Cups

In Amerika wordt veel gewerkt met hele andere maten als hier. Zo gebruiken ze in recepten vaak cups. Voor veel recepten geldt dat je niet precies hoeft te zijn met de maten, je moet het ook een beetje op gevoel doen. Mocht je toch het recept precies willen aanhouden dan moet je de cups omrekenen.

Bij Albert Heijn vind je voor € 4,- groenige cups. Dit is exact wat je nodig hebt voor de Amerikaanse recepten. Als je besluit het zonder cups te doen dan kun je het beste op internet zoeken voor de juiste maten en grammen.

Aanraders

Hieronder volgt een overzicht recepten die je zeker een keer moet maken:

• Gehaktballen Napolitane
• Cupcakes met frambozen frosting

Het knoflookbrood en de bruschetta zijn ook echte aanraders en er zijn ruim 400 recepten, voor ieder wat wils. Het is zeker de moeite waard om een kijkje te nemen en pas op dat je niet verslaafd wordt...