Maïs (graansoort)

Maïs is een graan dat oorspronkelijk uit Midden-Amerika komt. De officiële naam van maïs is zea. Maïs behoort tot de familie van de grasachtigen.
Bartw, 04-03-2007

Spruit (groene groente)

Een spruit is een groen bolletje dat valt onder de categorie groente. Gek genoeg vinden veel mensen een spruit niet lekker. Kinderen eten ze vaak niet en worden haast bang bij het horen van het woord.
Bartw, 01-03-2007

Groene kruiden uit de tuin

Wie daar een neus voor heeft, kan landstreken, ja zelfs hele landen aan de geur van hun kruiden herkennen. Terwijl de elegante Parijse keuken naar dragon ruikt, stijgt uit de Provence de drievoudige g…
Jannique, 26-02-2007

IJs (consumptie)

IJs dat bedoeld is voor de verkoop, wordt consumptie-ijs genoemd. Dit ijs is er in verschillende soorten. Belangrijke ingrediënten voor roomijs, één van de bekendste soorten, zijn melk, slagroom en su…
Bartw, 16-02-2007

Hamburger, gebraden stuk vlees

Een hamburger is een gebraden stuk geplet rundvlees dat meestal wordt gegeten tussen de twee helften van een broodje. Met blaadjes sla, ketchup en/of mayonaise wordt de hamburger meestal nog lekkerder…
Bartw, 15-02-2007

Truffels of de zwarte diamant in de keuken

We kennen ze allemaal, een van de duurste ingrediënten op aarde. De truffel. Maar wat is een truffel nu eigenlijk, zijn er soorten in en hoe wordt hij gevonden of geoogst? We zetten het even op een ri…
Salu, 06-02-2007

Peperkoek a k a Honingkoek

We kennen allemaal de heerlijke smeuïge peperkoek die we als ontbijt eten, of bij de koffie, als tussendoortje, als toost, in stukjes getrokken als extra bij een dessert, in een glaasje met enkele li…
Salu, 18-01-2007

Wereldkazen : Ossau-Iraty

Ossau-Iraty is een kaas uit Frankrijk. Het is een halfharde kaas die afkomstig is uit Frans-Baskenland.
Ghostwriter, 13-12-2006

Wereldkazen : Neufchâtel

Neufchâtel is een kaas uit Frankrijk. Hij is afkomstig uit Normandië en waarschijnlijk de oudst gekende Bretoense kaas
Ghostwriter, 13-12-2006

Wereldkazen : Munster

Munster is een kaas uit Frankrijk die afkomstig is uit de Vogezen waar ze deze kaas ook wel Géromé of Munster-Géromé noemen.
Ghostwriter, 13-12-2006