Wat is het effect van cafeïne op de mens?

Cafeïne wordt door iedereen wel gedronken of gegeten maar wat is het nou eigenlijk? Waarom slapen mensen minder goed naar het drinken van een kop koffie? Hoeveel cafeïne mag een mens binnen krijgen? e…
Preitaart, 01-07-2009

Exotisch fruit: ananas, avocado en passievrucht

De ontdekkingsreizigers van enkele eeuwen geleden veranderden onze wereld voorgoed. Nieuwe gebieden werden ontdekt maar dat niet alleen. Nieuwe dieren, nieuwe planten, allerlei nieuwe fruitsoorten en…
Caro-lina, 22-06-2009

Hoe gebruik ik kruiden en specerijen?

Welke kruiden zijn onmisbaar? Wat heb je minimaal nodig aan kruiden om de meeste dingen goed op smaak te kunnen maken? Welk kruid hoort bij welke keuken? Hoeveel moet je ervan gebruiken? Basiskennis o…
Windtraveller, 20-06-2009

Komkommer in de keuken

Eén van de weinige groenten die je in de salade doet en op vermoeide ogen, komkommer. Lekker gemakkelijk, je snijdt een komkommer (natuurlijk ongeschild) in plakjes en je bent al klaar. Voor de calori…
Caro-lina, 20-06-2009

Van water met prik tot frisdrank

In de meeste huishoudens staan wel twee flessen frisdrank in de koelkast. Toch kennen we in Nederland pas sinds de Tweede Wereldoorlog de smaak van een glas cola, sinas of ginger ale. De Romeinen erke…
Caro-lina, 12-06-2009

Haring, het eerste vaatje, de geschiedenis

Traditioneel levert het eerste vaatje haring heel veel geld op. In 2009 maar liefst 66 duizend euro. Maar waar komt dit jaarlijks terugkerend festijn vandaan?
Enroute, 09-06-2009

Alles over Ananas

Ananas is een vrucht die in elke supermarkt ligt. Ananas is lekker sappig en zoet. Maar hoe wordt die vrucht nou eigenlijk geteeld? Hoe kan je een ananas het beste schillen? Hoe lang kan je een ananas…
Preitaart, 09-06-2009

Gezonde voeding: Hüttenkäse of Cottage cheese

In Nederland is naam Hüttenkäse bekender dan als we over Cottage cheese spreken. Toch hebben we het dan over dezelfde kaas. Het is gezond, weinig calorieën, lekker en goed te combineren.
Annastaal, 06-06-2009

Zuivelproducten

De mens gebruikt al heel lang melk van zoogdieren. Zowel in de bijbel als in de Veda`s van de hindoes worden melk en melkproducten reeds genoemd, een duidelijke aanwijzing dat melkproducten al heel la…
Gekkegerrit, 06-06-2009

Knoflook, één van de gezondste kruiden

Knoflook wordt al eeuwen gezien als één van de gezondste kruiden die we kennen. De Romeinen gaven het in grote hoeveelheden aan hun legers en gladiatoren. De Egyptenaren aan hun arbeiders die de piram…
Caro-lina, 04-06-2009