Bretagne: zoute en zoete specialiteiten

Wie Bretagne zegt, denkt onmiddellijk aan pannenkoeken en cider. Toch is er heel wat meer te krijgen. Denk maar aan een heerlijke schotel zeevruchten (fruits de mer) en aan de verschillende bereidinge…
Mapa, 02-09-2010

Maizena: Wat is het en hoe gebruik je het?

Willen uw soepen of sauzen ook maar niet binden? Dan is maizena het perfecte middel voor u en uw soepen/sauzen. Maar wat is maizena eigenlijk en hoe gebruik je het? En wist u al dat maizena niet allee…
Want-to-infoyou, 01-09-2010

De hamburger - geschiedenis en bereiding

In sommige landen worden overal hamburgers gegeten en is het bijna volksvoedsel nummer 1. Maar de ene hamburger is de andere niet. Zelf een hamburger maken is misschien nog wel de beste optie.
Singalees, 29-08-2010

Rabarber, de bladeren zijn giftig

Rabarber is een plant die het meerdere jaren goed doet in de tuin. Tot de familie van de duizendknoop (Polygonaceae) behoren ook boekweit en sierplanten als de bruidssluier. Maar ook onkruid als duize…
Singalees, 20-08-2010

De olijf wordt eerst ingelegd voordat hij eetbaar is

Olijven eten we in Nederland inmiddels net zo veel als in landen rond de Middellandse Zee. Maar we verbouwen ze ook zelf. Na een strenge winter zoals die van 2009/2010 zal daar wel niet meer veel te o…
Singalees, 20-08-2010

Cupcakes en muffins, het verschil

Ze hebben de harten gestolen van talloze mensen: die lieflijke cupcakes met hun heerlijke topping en de mooie muffins met hun prachtige paddenstoel-vorm. Maar wat is eigenlijk het verschil tussen deze…
Want-to-infoyou, 19-08-2010

De aubergine of eierplant

De aubergine behoort tot de nachtschadefamilie. De meeste planten in deze familie zijn giftig, maar sommigen zijn vooral eetbaar. De aubergine is bijvoorbeeld familie van de tomaat, de paprika, de aar…
Singalees, 19-08-2010

Dille, lekker in de keuken en tegen winderigheid

Dille en andere kruiden gaan bijna niet samen. Toch is het heerlijk om dille te eten. Bij vis, maar ook in andere gerechten. Bovendien helpt het tegen winderigheid. Dille, een heel bijzonder kruid.
Singalees, 16-08-2010

Mosterd: na de maaltijd goed voor de spijsvertering

Mosterd is erg lekker in de keuken. Maar het helpt ook tegen allerlei kwaaltjes zoals verkoudheid en stress. Mosterd is er in veel varianten. Maar mosterd wordt altijd gemaakt uit mosterdzaad. Alles o…
Singalees, 13-08-2010

Alles over mayonaise

Echte mayonaise zonder allerlei toevoegingen is in Nederlandse winkels amper te vinden. De meeste varianten bevatten suiker, zetmeel of bindmiddel. Wie mayonaise wil zonder al die toevoegingen moet he…
Singalees, 03-08-2010