Wereldkazen : De Keiemnaer

De Keiemnaer is een zachte Belgische abdijkaas uit de streek rond Diksmuide in de provincie West-Vlaanderen.

DE KEIEMNAER

Het is een heus kwaliteitsproduct en een absolute must voor lekkerbekken. Er bestaan verschillende varianten waaronder De Keiemnaer met kruiden met brandnetel,basilicum en knoflook in de hoofdrol,bieslook en peterselie op de achtergrond. Het is een halfharde biologische kaas met een heel typische kaasgeur. De smaak is mild aromatisch en ideaal als apperitiefhapje,bij de boterham of zelfs als dessertkaas. Een zeer gekend gerecht met deze kaas is witloofsalade met vruchten en kaas.

Ingrediënten :

• 500 gram schoongemaakt witloof
• 1 hardgekookt ei
• 2 eetlepels mayonaise
• 4 eetlepels yoghurt
• 1/2 eetlepel milde mosterd
• 2 eetlepels citroensap
• 1 theelepel zout
• 1 kleine banaan
• 1 rijpe niet te zure appel
• 1 kleine sinaasappel
• 100 gram in blokjes gesneden Keiemnaer
• 25 gram walnoten
• 2 tot 3 eetlepels verse groene tuinkruiden indien gewenst

Bereiding :
Prak het ei met een vork fijn in een slakom. Voeg dan mayonaise,yoghurt,citroensap,mosterd en zout toe. Klop alles tot een smeuïge saus. Snij de struikjes witloof in 1 tot 2 cm brede ringen en vermeng ze telkens met de slasaus om verkleuren te voorkomen. De banaan snij je in schijfjes van 1/2 cm dik,de appel in kubusjes van ca 1 cm en de partjes van de sinaasappel snij je eveneens in stukjes. Hak de walnoten grof. Meng dan het fruit doorheen het witloof en garneer eventueel met de verse tuinkruiden.

VERDERE DETAILS VAN DE KAAS

• Land van herkomst : België
• Regio : West-Vlaanderen / Keiem
• Bron van de melk : Biologische Koeienmelk
• Absoluut vetgehalte : 25%
• Vorm : Rond
• Type : Halfharde Biologische kaas
• Bewaring : 10°C
• Calorieën : 350 Kcal

Bij een stukje kaas hoort een wijntje. Via onderstaande link kan u de beste wijnen van het ogenblik online bestellen. Reeds vanaf 9,95€ hebt u een prima wijn voor bij uw kaas.

Klik hier om de wijncatalogus te bekijken © 2006 - 2009 Ghostwriter, gepubliceerd in Producten (Eten en Drinken) op 12-12-2006. Het auteursrecht van dit artikel ligt bij de infoteur. Zonder toestemming van Ghostwriter is vermenigvuldiging van dit artikel verboden. Meer...

Verwante artikelen

• Hoe moet je een kaasschotel samenstellen?: Hoe moet je een kaasschotel samenstellen? Wij geven je alle tips voor een perfecte kaasschotel: welke soorten kazen je moet gebruiken, hoeveel verschillende kazen j…
• Wereldkazen : Oud Brugge: Oud Brugge is een kaas afkomstig uit het Belgische Moorslede in het hartje van de provincie West-Vlaanderen.
• Wereldkazen : Edammer: Edammer kaas is een relatief kleine bolvormige kaas die oorspronkelijk gemaakt werd in de stad Edam en omgeving.
• Wereldkazen : Passendale Classic: Passendale Classic is een Belgische kaas uit de familie van Passendale kazen. Afkomstig uit het kaasdorp bij uitstek Passendale in de provincie West-Vlaanderen.
• Wereldkazen : Leidse Kaas: Leidse Kaas staat ook wel bekend als Komijnekaas of Boeren-Leidsekaas. Het is een gekruide kaas afkomstig uit Nederland.