Hak is bekend als groente- en fruitverwerkend bedrijf

Ontstaan als familiebedrijf is Hak thans een van de grootste groenten- en fruitverwerkende bedrijven in Europa. Zij willen kwalitatief goede producten leveren die de klant op ieder moment kan gebruiken.

Hoe is het bedrijf Hak ontstaan

In de jaren twintig begon de familie Hak met een handel in groenten en aardappelen in het land van Heusden en Altena. Zij hadden vier zonen en een dochter die allen in het bedrijf gingen werken. Al snel werden er drie winkels geopend waarvan de oudste in Giessen en de andere twee in Werkendam en Dussen. Er werden naast groenten ook likeuren gemaakt en appelmoes. Vanaf de eerste dag koos men voor goede kwaliteit. Op het reclamebord stond vermeld: wie altijd koopt de beste waeren, zal zich veel zorch en kommer sparen. Na de tweede wereldoorlog schafte men zich grotere machines aan om op grote schaal de productie te verhogen. Het conserveren gaat nog altijd op de manier die dateert uit 1856. Door verhitting in luchtdichte potten. De Duitse familie Weck gebruikte hiervoor glazen potten en zo is het wecken ontstaan. Vitaminen en mineralen blijven behouden bij dit conserveringsproces.

Het dorp Giessen telde in de beginjaren slechts negenhonderd inwoners en bij hevige drukte hebben de dorpsbewoners en ook mensen uit de omgeving tegen uurtarief geholpen om de oogst te verwerken. De oorspronkelijke winkels werden gesloten nadat de conservenfabriek hoofdzaak geworden was voor de familie Hak. De directeur van het bedrijf werd Aart Hak. Al in 1977 werden tachtig miljoen potten groenten en fruit per jaar verkocht. Het aantal personeelsleden bedroeg in dat jaar 480. De teelt in groenten werd uitgebreid in de Flevopolder.

Enige jaartallen

• 1925 Familie Hak start met het bedrijf.
• 1952 De voedselrantsoenering werd beëndigd en het bedrijf kon nieuwe machines aanschaffen en productie verhogen.
• 1964 Vanaf dat jaar alleen nog groenten en fruit in glas te koop. Door wijziging in het assortiment heeft men thans ook andere verpakkingen zoals bij kant en klare maaltijden en bij peulvruchten die in dozen verkocht worden.
• 1977 Hak viert 25 jarig bestaan
• 1986 Capaciteit in Giessen wordt uitgebreid en Martine Bijl komt op de televisie met de reclamespot U moet de groenten van Hak hebben.
• 2005 Hak wordt gekocht door investeringsmaatschappij NPM Capital en gaat verder onder de naam Neerlandse Glorie
• 2006 Hak logo en etiket worden vernieuwd en Martine Bijl keert terug.
• 2008 Hak introduceert een nieuw product. Hak fruit fusion . Tevens introduceert men snackaugurken voor bij de borrel.
• 2009 In de zomer van 2009 wordt de toevoeging van zout in de producten drastisch verminderd.
• 2010 Hak is winnaar van de productgroep conserven door nul procent zout toe te voegen aan de groenten.

Wat is de missie en visie van Hak

Hak is met vijftig jaar ervaring als producent van groenten en fruit in staat om een bijdrage te leveren aan een verantwoord voedingspatroon. Zij doen dit door kwalitatief goede producten te leveren die de klant op ieder moment kan gebruiken. Hak wil door zijn grote kennis van groenten en fruit de klant steeds nieuwe eetoplossingen bieden. Hak ziet groenten en fruit als onvervangbare voeding die noodzakelijk zijn binnen een verantwoord voedingspatroon. De klant heeft behoefte aan gezonde maar vooral ook aan lekkere producten. In 2011 heeft Hak een snackmuur ontwikkeld. Deze wordt in diverse supermarkten geplaatst met daarin producten onder het motto gezond, lekker en snel.

Wat zijn de producten van Hak

• Groenten
• Peulvruchten
• Appelmoes en Compote
• Fruit
• Zuurwaren
• Fruitsap

Op de site van Hak kunt U nauwkeurig lezen welke voedingsstoffen een product bevat. Er staat in percentages aangegeven de hoeveelheid aan:

• energie
• eiwitten
• vetten
• koolhydraten
• voedingsvezels
• natrium

Zie hiervoor de link: Hak producten

Hoe verloopt het productieproces

Hak koopt en selecteert zelf het zaaigoed en stelt het aan de teler ter beschikking. Ook bepaalt Hak exact op welke datum er gezaaid gaat worden. Een landbouwdeskundige van Hak houdt contact met de teler om te bepalen wanneer de oogst zal plaatsvinden. Omdat er verschillende tijdstippen zijn waarop de groenten en het fruit geoogst worden zijn er binnen de fabriek als het ware kleine fabriekjes die op verschillende tijdstippen in het jaar in bedrijf zijn. Door pasteuriseren en steriliseren komt het eindproduct tot stand. Een glazen pot wordt slechts éénmaal gebruikt. Door reclycling via de glasbak ontstaat door het omsmelten weer een nieuwe pot.

Omzet en winst

Het financiële dagblad schreef op 26 april 2011 dat Hak de omzet en winst in 2010 heeft verhoogd. De consumptie van groenten en fruit in Nederland neemt af maar de conservenmarkt leeft juist op. Hak wil elk jaar drie nieuwe producten op de markt brengen. Het bedrijf heeft een nationale naamsbekendheid van 95 procent. De laatste vier jaar is het merk met 70 procent. gegroeid.

Het Hak groente-instituut

Het groente-instituut van Hak is opgericht om:

• Feiten over groenten in relatie tot gezondheid toegankelijk te maken voor iedereen die interesse heeft.
• Publicaties en inzichten bekend te maken aan professionals.
• Het stimuleren van onderzoek in relatie tot gezondheid.
• Het ontwikkelen en beschikbaar stellen van lesmateriaal over groenten en gezondheid.

De link naar het groenteninstituut kunt U hier vinden: groente-instituut

Hak sponsoring

The Hunger Project
Zoals veel organisaties neemt Hak ook deel aan projecten. Hak is partner in The Hunger Project. Dit is een organisatie die investeert in de kracht die de mensen zelf bezitten. Men werkt in 13 landen aan het uitbannen van de honger en dit gebeurt door 180.000 vrijwilligers.

De Historische Groentenhof
Hak steunt de Historische Groentenhof. Hier verbouwt men samen met vrijwilligers 350 verschillende rassen van bijzondere groenten. Het gaat dan om vergeten, zeldzame en bijzondere groenten. Leuk om eens een kijkje te gaan nemen. Zie hiervoor de site: historische groentenhof