De Pizza Margherita (en andere bekende pizza's)

De pizza Margerita is ongetwijfeld de klassieker van de alomgekende pizza. Naast deze pizza is ook de pizza Hawaï in Nederland zeer populair. Waar komen deze pizza's vandaan? Waar werd de grootste pizza en pizza-oven ontworpen?

Pizza Margherita

De pizza Margherita werd voor het eerst in 1889 ontworpen. Ter aanleiding van de aanwezigheid van koning Umberto 1 en koningin Margherita van Savoye te Napels ontwierp Raffaele Esposito 3 pizza's. Koningin Margherita was enorm gecharmeerd door de pizza Margherita die qua kleur de ingredïenten van de Italiaanse vlag weerspiegelde. Het rood van de tomatensaus, de wit-geelachtige kleur van de kaas en het groen van de basilicum. Naast deze pizza serveerde Esposito ook de pizza Marinara ( tomaten, knoflook, olie) en de Mastunicola ( varkensvet, basilicum en kaas). Het restaurant waar hij voor werkte heette in die tijd Pietro e basta Cosi. Het werd opgericht in 1780. Dit restaurant bestaat nu nog maar het kende wel een naamsverandering: Pizzeria Brandi. Op de afbeeldingen ziet u van links naar rechts: Raffaele Esposito, de pizza Margherita en Queen Margherita (naar wie de pizza dus genoemd werd)

Pizza Hawaï

De pizza Hawaï bestaat uit ananas, kaas, tomaat en soms ham. Deze werd uitgevonden in de jaren '70. Eigenlijk is deze pizza een soort speciale creatie van de Nederlander ( maar men durft ook wel Duitsland te noemen als 'ontdekker', omdat deze in de jaren '70 begonnen experimenteren met ananas in gerechten). Deze pizza bestaat ook in Belgïe maar niet in Italïe. Deze pizza is dus een lokaal gecrëerde variant van de alomgekende Italiaanse pizza. Normaal gezien kom je deze pizza niet tegen in Italïe, maar deze durft weleens geserveerd worden op plaatsen waar veel Nederlandse toeristen zitten (zoals bv. de Adriatische kust).


De pizza Margherita en de pizza Hawaï zijn trouwens de 2 meest populaire pizza's die online besteld worden in Nederland.

Andere bekende pizza's

Pizza Prosciutto (ham, kaas, tomaat, basilicum en proscuitto)

Pizza Quattro Formaggi (mozzarella, pecorino,gorgonzola en taleggio)

Pizza Salami (salami, tomaat, kaas)

Pizza ai Funghi (champignons,tomaat, kaas)

Leuke weetjes over de pizza

• De grootste pizza heeft een diameter van 34,7 meter

• De grootste pizza-oven bevindt zich in Napoli. Daarin werd een pizza Margherita met een diameter van 5,9 meter ontworpen. Het duurde 270 dagen om deze oven te maken.