Wereldkazen : Leerdammer

Leerdammer kaas heeft een stremsel dat van oorsprong vegetarisch is. Het is eigenlijk een merknaam,want de kaas wordt ook verkocht onder de naam Maasdammer.

LEERDAMMER

Sinds 1977 is Leerdammer als merk eigendom van Bel Leerdammer B.V. die een onderdeel zijn van het Franse kaasbedrijf Groupe Bel. De kaas zelf wordt in Nederland geproduceerd in Schoonrewoerd in de gemeente Leerdam,vandaar de naam Leerdammer. Leerdammer smaakt een beetje als Emmental al heeft die kaas toch een iets minder ronde smaak in vergelijking met Leerdammer. Een zoete nootachtige smaak die meer merkbaar wordt naar gelang de leeftijd van de kaas. De ontwikkeling van Leerdammer begon reeds in 1976 maar de kaas werd pas in 1984 op de markt gebracht.

Leerdammer is ideaal als apperitief kaas,als tussendoortje om te eten al dan niet tussen een broodje of als ontbijt met brood en andere charcuterie. Leerdammer kan ook gebakken of gegrild worden omdat de kaas goed smelt. Daarom is hij ook ideaal om in de keuken bij zeer vele gerechten te gebruiken

• Land van herkomst : Nederland
• Regio : Schoonrewoerd (Leerdam)
• Bron van de melk : Koe
• Gepasturiseerd : Ja
• Vetgehalte : 45%
• Vorm : Wielvormig
• Type : Half hard
• Gewicht : 1,2 kg
• Rijptijd: 3 tot 12 maanden

Bij een stukje kaas hoort een wijntje. Via onderstaande link kan u de beste wijnen van het ogenblik online bestellen. Reeds vanaf 9,95€ hebt u een prima wijn voor bij uw kaas.

Klik hier om de wijncatalogus te bekijken