[Fruit] De aardbei

Aardbeien variëren opmerkelijk in grootte, kleur, smaak en vorm, maar zijn ook vreselijk lekker! Ze zijn erg gezond en bevatten vitamine C.

De teelt

Aardbeien groeien aan aardbeienplanten. Deze aardbeienplanten planten zichzelf voort door middel van stekken. Aan de top van de stek groeit eerst een wit bloemetje, en als die afsterft, komt er een aardbei.

Vorst

De kwekers kweken de aardbeien in potten van 75 mm hoog. Er zit zuurstofrijke potgrond in, waardoor, als het vriest, het water zich makkelijk kan verspreiden en niet op een plek komt te liggen. Hierdoor duurt het langer voor de plantjes bevriezen. Na de groei, als de planten stevige wortels hebben worden ze in potten van 150 mm gezet. Hierdoor kan de grote plant bijna niet bevriezen.

Ongedierte

Het ergste ongedierte - die de aardbei planten opeten – zijn de larven van de mestkever. Ze eten vooral de wortels van de plant.

Ziekten

De meest voorkomende aardbei ziekten zijn: ‘meeldauw, blad ter plaatste en bladplaag’. De ziekten beginnen bij het blad en breiden zich snel uit naar de vrucht. Bij lage temperaturen breiden de ziekten zich snel uit.

Productie

Het schema toont aan hoeveel aardbeien er geproduceerd werden in 2005, 2006 en 2007. Alleen landen met een productie van meer dan 50 000 aardbeien in 2007 zijn getoond.

Land	2005	2006	2007
Verenigde Staten	1.053.242	1.090.436	1.115.000
Rusland	221,000	235,500	324,000
Spanje	320,853	333,500	263,900
Turkije	200,000	211,127	239,076
Zuid-Korea	201,995	205,307	200,000
Japan	196,200	190,600	193,000
Polen	184,627	193,666	168,200
Mexico	162,627	154,893	160,000
Duitsland	146,500	173,230	153,000
Egypte	100,000	105,000	104,000
Marokko	118,600	112,000	100,000
Groot-Britannië	68,600	65,900	66,000
Oekraïne	46,200	47,800	63,000
Italië	146,769	131,305	57,670
Frankrijk	57,637	57,221	57,500

Voeding

De tabel gaat over en kopje aardbeien van ± 144 gram. In een kopje aardbeien van 144 gram zitten ± 45 calorieën en dat is evenveel als 188 kJ. Aardbeien zijn een uitstekende bron van vitamine C.

Ingrediënt	Eenheid	Per kopje van 144 gram
water	g	132
energie	kcal	43
energie	kJ	181
eiwit	g	0,88
lipiden (vet)	g	0,53
koolhydraten	g	10,1
vezel	g	3,3
ash	g	0,62