Historische appelrassen: oude appelsoorten en kenmerken

Appelrassen horen bij de Nederlandse cultuurhistorie en moeten gekoesterd worden.Sterappel,Vlaamse Schijveling,Ananas Reinette,Glorie van Holland zijn slechts enkele appelsoorten die uit de schappen van de winkel zijn verdwenen.Het is jammer, dat oude zeer smakelijke rassen dreigen te verdwijnen. In het Betuwse Ochten bij Tiel is het Nationaal Fruitpark Ochten aangelegd met diverse soorten oude fruitrassen. In dit artikel enkele voorbeelden van oude, historische appelrassen.

De consument, de supermarkt en de teler

De consument heeft graag een appel met een rode schil, De teler volgt de vraag van de supermarkten.
Supermarkten verkopen slechts een heel klein percentage van bestaande appelrassen. Zij volgen de vraag van de consument. Die heeft graag een appel met een rode schil, een ruwe schil verkoopt nauwelijks. Ook de grootte van de appel bepaalt de verkoop. Hoe groter, hoe beter. De teler volgt de vraag van de supermarkten. Op deze manier raken andere rassen in de vergetelheid, ondanks een geweldige smaak.

De houdbaarheid was ook een belangrijk aspect voor de waardering van een appelras. Die houdbaarheid speelt tegenwoordig een minder grote rol voor de supermarkten. Appels worden nu in koelhuizen of onder gas bewaard. Daardoor staat het rijpingsproces stil.Om de houdbaarheid nog langer te laten duren worden appels een paar weken te vroeg geplukt, waardoor zo'n appel de laatste maand van de ontwikkeling van de kleur en de smaak mist. Die appel had dus veel lekkerder kunnen zijn. Het is jammer, dat oude zeer smakelijke rassen dreigen te verdwijnen. Appelrassen horen bij de Nederlandse cultuurhistorie en moeten gekoesterd worden. (appelrassen en perenrassen plukken en bewaren)

Enkele oude appelrassen en hun kenmerken

Sterappel
Een appel, die vooral bij oudere mensen nog bekend is. Het is een mooie rode appel, die veel in kerststukjes wordt verwerkt. Als de appel geplukt wordt is hij nog groen. Hij moet in de kou bewaard worden om een mooie rode kleur te krijgen, met mooie kleine witte sterretjes op de schil. Betuwse boeren legden de appels in het stro om zo het gewenste resultaat te krijgen. De goede smaak en kleur wordt in december bereikt en dan is het een lekkere friszure appel.

Vlaamse Schijveling
Ook een heel oud ras. Omdat deze vruchten nogal klein zijn, zijn het ideale appels voor kinderen. Over het algemeen zit deze boom heel vol met vruchten, die een paar maanden te bewaren zijn.

Oranje Reinette
Een heel erg oud ras. De appel is geel en wordt in de herfstzon lichtoranje. De appels zijn middelgroot en zachtzuur van smaak. Eetbaar van oktober tot december.

Ananas Reinette
Boom groeit zeer matig en steil. Geschikt voor struikvorm. Kan worden veredeld op alle onderstammen. Bloeitijd middenvroeg tot laat. De Ananas Reinette is een oude variëteit. De vrucht is vrij klein

Glorie van Holland
Vormt stevig hout, bolvormige kroon. Geschikt voor struikvorm. Kan veredeld worden op alle onderstammen. Minder geschikt voor zware, koude gronden. Behoort tot de goede dragers. De vrucht is vroeg in de zomer mooi gekleurd.

Princesse Noble
Dit ras wordt ook wel de moeder van de Notarisappel genoemd. Het is een mooie appel met een gladde roodgestreepte geelgroene schil. Een middelgrote appel met een zachtzure smaak en goed tot december te bewaren.

Schone van Nordhausen
Dit is een echte aanrader. Een appel die heel erg goed te bewaren is, tot wel in april. Het is een klein rond sappig appeltje. ls hij wordt geoogst smaakt de appel nog erg zuur, maar hoe langer hij ligt hoe milder de smaak wordt met een heerlijke geur. (historische groentensoorten)

Beauty of Bath
Handappel met een mooie kleur.Het is een niet al te grote appel en is geel met rode strepen. De boom blijft vrij klein. Oogst- en gebruikstijd tweede helft van augustus.

Brabantse Bellefleur
Wordt vooral in de keuken gebruikt. Hij is lang te bewaren. Omdat de boom een mooie vorm heeft is hij belangrijk als landchappelijk element

Lemoenappel op afbeelding
Goede hand- en moesappel. Grote appel die lichtzuur van smaak is. De boom is groot. De vrucht is minder goed te bewaren dan de goudrenet,waar deze appel een zaailing van is.

Notarisappel
Een van de mooiste appels om te zien. Het is een uitstekende hand- en moesappel en heeft een lichtzure smaak. De boom vormt een grote brede kroon. Oogsttijd 1e helft oktober, gebruikstijd tot begin februari.

Schone van Boskoop
De goudrenet. Een van de beste grote friszure hand- en moesappels. Bloeit vroeg, maar draagt daarentegen vrij laat. Kan slecht tegen droogte.

Alkmene
Vooral een lekkere handappel. Als moesappel ook geschikt, maar heeft niet de voorkeur. Deze appels kunnen in september geplukt worden en zijn tot november houdbaar.

Valkappel
Smakelijke handappel. Laat vruchtbaar, maar geeft dan ook veel vruchten.

Bramley’s Seedling
Engelse moesappel. Appel zeer geschikt voor de keuken . Alleen geschikt voor boomgaarden of zeer grote tuinen. Plantafstand minstens 12 meter! Oogsttijd tweede helft oktober, gebruikstijd tot begin april.

Zie ook: Koningszuur, cq Engelse Bellefleur