De pizzarette: zelf mini-pizza's bakken

De pizzarette wordt steeds populairder. Voor iedereen die het gourmetten en fonduen zat is tijdens de feestdagen of andere feestjes is er een andere mogelijkheid: de pizzarette. Met de pizarette maakt u uw eigen mini-pizza's. U kunt variëren met verschillende ingrediënten, zodat u steeds een andere mini-pizza heeft.

Pizarette

Met de pizzarette kunt u zelf uw mini-pizza's bakken. De pizzarette is een Italiaanse oven met een terracotta koepel. De pizarette heeft een aantal openingen waarin de mini-pizza's worden geschoven. Er is een 4-persoons, 6-persoons en 8-persoons pizzarette verkrijgbaar op de markt. Het leuke van de pizarette is dat iedereen naar eigen smaak zijn mini-pizza kan beleggen en u kan variëren met ingrediënten, zodat u steeds een andere mini-pizza heeft.

Mini-pizza's bakken

Bij de pizarette wordt een uitsteekvorm geleverd, waarmee u de juiste afmeting kunt uitsteken voor de mini-pizza's. Deze kunt u gemakkelijk op de spatula schuiven, beleggen met ingrediënten en in de opening van de pizarette schuiven. De pizarette dient een kwartier te worden voorverwarmd voordat u hem gaat gebruiken. De mini-pizza dient 7 minuten gebakken te worden in de pizarette. Indien er meerdere mini-pizza's tegelijk worden gebakt, kan de baktijd iets langer zijn dan 7 minuten. Om te controleren of de mini-pizza goed is moet u de randen van de pizza in de gaten houden. Door de terracotta koepel krijgt de mini-pizza een krokant korstje, wat niet wordt verkregen bij het bakken van een mini-pizza in de oven. Dit komt doordat de terracotta koepel het vocht uit de mini-pizza trekt. Daarnaast zorgt de terracotta koepel ervoor dat de ingrediënten in de mini-pizza trekken en daardoor de mini-pizza nog lekkerder smaakt en ruikt.

Ingrediënten

Aangezien iedereen een andere smaak heeft, is het fijn dat u kan variëren met verschillende ingrediënten. De pizzabodem kan u zelf maken met een recept, maar u kunt ook kant-en-klare bodems kopen in de supermarkt. Vaak hoeft u dan alleen water en olie toe te voegen. Wel moet u zelf nog de bodem rollen, wat vaak een intensieve klus is. Onmisbaar op een pizza is de tomatensaus. Deze kunt u ook zelf maken met een recept, maar u kunt ook een kant-en-klare pot tomatensaus kopen in de supermarkt.

Ingrediënten die gebruikelijk zijn op een pizza zijn:

Vlees

• Ham
• Gerookte kip
• Salami
• Gehakt
• Spek
• Shoarma
• Proscuitto

Vis

• Zalm
• Tonijn
• Garnalen
• Ansjovis
• Sardines

Kaas

• Mozzarella
• Parmezaanse kaas
• Gorgonzola
• Diverse kruidenkazen
• Emmentaler
• Feta kaas

Groente

• Paprika
• Ui
• Champignons
• Courgette
• Tomaat
• Maïs
• Olijven
• Kappertjes
• Knoflook
• Artisjok
• Broccoli
• Spinazie
• Prei

Fruit

• Ananas
• Perzik
• Banaan

Kruiden

• Oregano
• Basilicum
• Peterselie
• Paprikapoeder
• Knoflookpoeder

Pizarette schoonmaken

De terracotta koepel is hittebestendig, maar wordt wel flink warm. Wanneer u stopt met bakken moet u de pizarette eerst loskoppelen uit het stopcontact en een flinke tijd laten afkoelen. De pizarette kan niet in de afwasmachine, enkel de spatula's kunt u in de afwasmachine stoppen. De terracotta koepel en de bakplaat kunt u met een doekje schoonmaken.