Kruiden om zelf te kweken
Er worden diverse verse en gedroogde kruiden aangeboden. Toch heeft het zelf kweken van kruiden ook wat. Zo kunt u seizoensgericht leven, het ruikt lekker in huis of in de tuin en bovendien kleurt het gezellig. Lees hier hoe u verschillende kruiden kunt kweken, wanneer, op welke plaats en hoe het blad en de bloem eruit ziet.
| Kruid | Latijnse naam | Soort | Plaats | Vermeerdering | Bloem en blad |
|---|---|---|---|---|---|
| Anijs | Pimpinella anisum | eenjarig | goed waterdoorlaatbare bodem, zon | zaaien in begin van de lente | witte bloemschermen, onderaan gekarteld, bovenaan fijn |
| Basilicum | Ocimum basilicum | eenjarig | vochtige, voedselrijke bodem, zon-halfschaduw | zaaien in de lente, vanaf juni buiten | witte of paarsige bloemen, groen blad |
| Bergamot | Monarda didyma | doorlevend | vochtige voedselrijke bodem, halfschaduw | wortels zaaien in de lente, stekken in water in de zomer | rode bloemen in borstelige krans, geurig donkergroen/rood blad |
| Bieslook | Allium schoenoprasum | doorlevend | licht humeuze, goed waterdoorlaatbare bodem, zon | in het begin van de lente zaaien | paarse bloemen |
| Brandnetel | Urtica urens | eenjarig | vochtige voedselrijke bodem, zon-halfschaduw | verspreid zichzelf | blad met netelharen |
| Chinese bieslook | Allium tuberosum | doorlevend | licht humeuze, goed waterdoorlaatbare bodem, zon-halfschaduw | in de lente of herfst | witte bloemen, plat blad |
| Citroenkattekruid | Nepeta cataria citriodora | doorlevend | licht kumeuze, goed waterdoorlaatbare bodem, zon | in de lente of herfst | roze bloemen, geurige groengrijze bladeren |
| Dille | Anethum graveolens | eenjarig | licht humeuze, goed waterdoorlaatbare bodem, zon | zaaien in de lente | fijn blauwgroen blad |
| Dragon | Artemisia dracunculus | doorlevend | licht humeuze, goed waterdoorlaatbare bodem, zon | scheuren in de lente, stekken in de zomer | lang, smal, geurig blad |
| Duizendblad | Achillea millefolium | doorlevend | licht humeuze, goed waterdoorlaatbare bodem, zon | zaaien of scheuren in de lente of herfst | wit of roze bloemschermen, grijsgroen blad |
| Engelwortel | Angelica archangelica | tweejarig | vochtige voedselrijke bodem, halfschaduw | zaait zichzelf, zaaien in de herfst | groenwitte bolle bloemschermen, groot blad |
| Goudsbloem | Calendula officinalis | eenjarig | licht humeuze, goed waterdoorlaatbare bodem, zon | zaait zichzelf uit, zaaien in de lente | geel-oranje bloemen |
| Jeneverbes | Juniperus communis | doorlevend, groenblijvende boom | licht humeuze, goed waterdoorlaatbare bodem, zon | halfhardhouten stekken in de nazomer, zaaien in de herfst | zilvergroene naalden, zilverpaarse bessen |
| Kamille | Matricaria recutita | eenjarig | licht humeuze, goed waterdoorlaatbare bodem, zon | zaaien in het vroege voorjaar | kleine bloemetjes met geel hart en witte lintbloemblaadjes, zeer fijn geveerd blad |
| Kervel | Anthriscus cerefolium | eenjarig | vochtige voedselrijke bodem, halfschaduw | zaaien van de vroege lente tot de herfst | witte fijne bloemschermen, lichtgroen varenachtig, getand blad |
| Knoflook | Allium sativum | doorlevend | vochtig, voedselrijke bodem, zon | teentjes planten in de herfst of lente | witte bloemen, plat stevig blad |
| Koriander | Cariandrum sativum | eenjarig | licht humeuze, goed waterdoorlaatbare bodem, zon | zaaien in april | in zomer zacht paarsblauwe bloemschermen, onderaan plat diep gekarteld blad, bovenaan fijn geveerd blad |
| Laurier | Laurus nobilis | doorlevend, groenblijvende boom, niet winterhard | vochtige voedselrijke bodem, zom | stekken in de nazomer | leerachtig, donkergroen, ovaal puntig blad |
| Lavendel | Lavendula officinalis | doorlevend, groenblijvende heester | licht humeuze, goed waterdoorlaatbare bodem, zon | stekken in lente of herfst | paarse bloemaren, grijsgroen naaldvormig blad |
| Lievevrouwebedstro | Asperula odorata | doorlevend | vochtige voedselrijke bodem, schaduw-halfschaduw | scheuren in de lente of herfst | helderwitte stervormige bloemetjes, smal blad in een krans |
| Madeliefje | Viola odorata | doorlevend | vochtige voedselrijke bodem, zon | zaait zichzelf uit | bloem met geel hart en witte bloemen met beetje paars |
| Marjolein | Origanum majorana | eenjarig | licht humeuze, goed waterdoorlaatbare bodem, zon | zaaien | ronde bloemknoppen, witte draadvormige bloemetjes, eivormig grijsgroen blad |
| Mierikswortel | Armoracia rusticana | doorlevend | vochtige voedselrijke bodem, halfschaduw | wortelstekken | lange pikante wortel en grote bladeren |
| Munt | Mentha | doorlevend | vochtige voedselrijke bodem, zon-halfschaduw | stekken in de zomer, scheuren in herfst of lente | paarse bloeiaren, verschillende soorten met gladde, harige, gerimpelde, bonte, paarsgetinte bladeren |
| Origano | Origanum vulgare | doorlevend | licht humeuze, goed waterdoorlaatbare bodem, zon | stekken, scheuren in de herfst of lente | paarsroze bloei in zomer, groene eironde blaadjes op lange stengels |
| Peterselie | Petroselinum crispum | tweejarig | vochtige voedselrijke bodem | zaaien begin zomer | kleine groen-gele bloempjes, heldergroen gekruld blad |
| Rozemarijn | Rosmarinus officinalis | semi-winterhard, doorlevend | licht humeuze, goed waterdoorlaatbare bodem, zon | zaaien in de lente | fijn blauwgroen blad |
| Selderij | Apium graveolens | tweejarig | vochtige voedselrijke bodem, halfschaduw | zaaien in de late lente | kleine geelgroene bloemschermen, fijn getand heldergroen blad |
| Tijm | Thymus species | doorlevend | licht humeuze, goed waterdoorlaatbare bodem, kalkrijke grond, zon | stekken of scheuren un de herfst of zomer | trosjes roze bloemetjes, donkergroen, klein taai blad |
| Venkel | Foeniculum vulgare | tweejarig | vochtige voedselrijke bodem, zon | einde zomer ter plaatse zaaien | gele schermbloemen, blauwgrijs fijn geveerd blad |
Verwante artikelen
- Kruiden kweken in potten: Om kruiden te kweken heb je geen grote moestuin nodig. Vele kruiden kan je ook kweken in potten op je balkon of terras, zoals basilicum, koriander, rozemarijn en vele andere. Met de…
- Kruiden in potten en bakken: Een kruidentuin heeft een hoge sierwaarde. Maar bij een bestraat oppervlak of een patio staan kruiden erg leuk in potten en bakken. Potten bieden in de winter de mogelijkheid om…
- Het gebruik van kruiden: Van kruiden wordt gezegd dat ze een geneeskrachtige werking hebben, maar ook dat ze uitstekend gebruikt kunnen worden voor culinaire doeleinden als smaakmaker. Maar hoe komt het dat…
- Eetbaar Tuinieren; Het Eetbare Balkon: Geen tuin en toch graag zelf verse groenten en kruiden kweken? Als je een balkon hebt, is dit geen probleem. De mogelijkheden om zelf groenten en kruiden te kweken op j…
- Kooktipwijzer, afkortingen, vergelijkingen en hun betekenis: Recepten kennen we allemaal maar heel soms worden ze vergeleld van die gekke meeteenheden. Net om dat even op een rijtje te zetten, hier een artik…
Bronnen en/of referenties
- Plattelandsvrouwen België
Reageer op het artikel "Kruiden om zelf te kweken"
Door Vivian hijmans op 26-06-2009
U noemt hier de bergamot (monarda didyma), ik ben op zoek naar zaden van deze plant maar vang overal bot. Kunt u me helpen waar ik deze zaden kan krijgen?
Reactie infoteur op 26-06-2009:Beste Vivian,
U kunt de zaden van de bergamot in de tuinhandel vinden.
Succes!
Groetjes, Jootje
